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焙烤课堂|蔓越莓奶酪球

发布来源:精彩烘焙网 作者: 发布时间:2016-03-03 17:58:59

这款奶酪球里面加入了蔓越莓哦,蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓,英文名Cranberry,蔓越莓不仅富含维他命C,更含有丰富的植化素,包含花青素、前花青素、鞣花酸等等,可说是超级抗氧化剂。周边配点樱花拍个照片发到朋友圈,哇塞,那真是极好极好的呢!实在是太唯美了!萌萌哒奶酪球不但好吃还特别容易做呢,不需要技巧的呢!天气转冷了,烤一盘暖暖的呆萌的奶酪球给家人吧!

初恋般的感觉——蔓越莓奶酪球

                                         

Cheese ball

配料

原料

工具

奶油奶酪200g

打蛋盆

糖粉50g

电子称

柠檬汁10g

刮刀

蔓越莓干30g

电动打蛋器

朗姆酒30g


核桃碎30g


椰蓉适量


份量16个

制作步骤:

步骤一/step1


30g朗姆酒倒入30g蔓越莓中,放冰箱浸泡4个小时以上。

步骤二/step2


200g奶油奶酪室温软化后倒入打蛋盆中,再倒入50g糖粉打至融合,

步骤三/step3


再倒入10g柠檬汁打匀,

步骤四/step4

再倒入用酒泡的蔓越莓搅拌融合,

步骤五/step5


最后倒入30g核桃碎搅拌融合。

步骤六/step6


混合好的芝士用勺子挖出16小块放入烤盘中,再放入冰箱冷藏2个小时以上。

步骤七/step7


冷藏好后,拿出,搓圆,放在椰蓉内滚上椰蓉即可。


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