《非油炸果蔬脆质量通则》国家标准修订工作启动会

暨第一次研讨会在青岛召开

 

2025年6月20日，由全国休闲食品标准化技术委员会（TC490）归口，中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称“中焙糖协”）牵头组织修订的《非油炸果蔬脆质量通则》国家标准修订工作启动会暨第一次研讨会在青岛平度召开，本次会议由尚好科技有限公司协办。

 

中国轻工业联合会兼职副会长/中焙糖协理事长张九魁、全国食品工业标准化技术委员会秘书长杨晓明，以及来自浙江方圆检测集团股份有限公司/全国休闲食品标准化技术委员会、中国农业科学院农产品加工研究所、浙江雪海梅乡食品有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、尚好科技有限公司、山东省宏福慧科技有限公司、福建立兴食品股份有限公司等相关单位的12位专家代表参加了本次会议。

 

会上，张九魁理事长介绍了标准的修订背景及协会的有关情况；中焙糖协技术法规委员会秘书长魏立立介绍了标准修订的工作计划，以及前期收集的意见和数据情况。起草工作组围绕非油炸果蔬脆的加工工艺及市场现状进行深入讨论，发表了各自的意见和建议，确定了《非油炸果蔬脆质量通则》的术语和定义、感官要求、理化指标等主要内容。

下一步，协会根据会议讨论情况，进一步收集产品相关数据和开展实地调研，持续推进《非油炸果蔬脆质量通则》国家标准的修订工作。