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食品酶:食品制造产业的“芯片”
2022-07-07
科学辨识低糖烘焙食品
2022-04-20
创新原料——米粞粉,健康美味全拥有
2020-07-27
哪些原料在北美市场受欢迎?这篇文章告诉你答案
2020-07-15
糖价上涨股价涨停,业内称蝗灾将令全球食糖减产超千万吨
2020-03-27
单一发酵VS混合发酵,植物奶风味及营养价值改善方案
2020-03-27
益生菌新来源,爱茉莉开发绿茶来源植物乳杆菌
2020-03-27
baguette的好与坏
2019-10-17
亚洲和欧美国家面包店里卖的面包一样吗?
2019-10-17
冰激凌里最多的不是糖也不是奶,一半以上都是空气
2019-10-10
转基因食品的安全性有定论吗?
2019-09-27
把巧克力做成寿司,KitKat在日本玩出的300多种花样
2019-09-25
从小麦的文化看欧式面包和日式面包之不同
2019-03-04
2019淡奶油消费报告
2019-02-26
技术交流|烘焙入门40招
2018-09-29
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2018-02-25
亚麻籽粉在蒸煮肠类肉制品中的应用
2018-02-18
饮品界红了两年的红丝绒,到底是什么材料?
2018-01-16
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2017-11-28
关于食品用香料新品种2-乙酰氧基-3-丁酮、食品添加剂β-环状糊精等 4种扩大使用范围的公告及解读
2017-11-20
技术交流|糖在烘焙中所起的作用,及各种糖的区别!
2016-03-11
技术交流|烘焙原料:糖粉
2016-03-09
技术交流|【防腐剂】烘焙中常用的防腐剂以及作用机理
2016-03-07
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技术交流|【视频】酸面团发酵的秘密
2016-03-02
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