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尼日利亚发明耐热巧克力 2007-07-20
大豆制品在焙烤食品中的应用 2007-07-15
食用香精香料在糖果中的选用 2007-07-11
功能性甜味剂在冰淇淋中的应用 2007-07-10
木糖醇在烘焙制品中的应用 2007-07-09
麦精：高品质麦芽提取物 2007-05-20
酵母（YEAST）的分类及其在烘焙发酵中的应用 2007-03-04
焙烤产品霉变原因探讨与防治措施 2007-02-04
生物基因提取水果香精科学家找到新香味生成法 2006-10-04
油炸食品技术的革命---油水混合深层油炸食品加工技术前景广阔 2006-07-07
面包烘焙过程中常见的问题以及解决方法 2006-06-20
可可粉成为黄烷醇国际研讨会的主角 2006-06-08
食品功能性添加剂的产品特性及应用 2006-06-06
“超高麦芽糖粉”在食品工业中的应用 2006-06-05
了解玛氏公司对于可可对健康、可持续农业和环境影响的研究项目(图文) 2006-04-27
变性淀粉在焙烤食品中的应用 2006-04-24
水溶性辅酶Q10在糕点甜食等加工食品中的应用 2006-04-14
广式伍仁月饼的制作与“四新“运用 2006-03-16
抹茶在烘焙食品中的应用 2006-02-16
热门食品防腐剂的发展趋势天然动植物防腐剂 2006-02-10
榛子在巧克力和可可类产品中的应用 2006-01-27
预拌粉在国内的应用 2006-01-19
抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状 2006-01-12
如何正确使用无糖食品原料及正确食用无糖食品 2005-11-25
芬兰研发改善面包品质的发酵面团 2005-09-25

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