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发布来源：中国国际焙烤展览会BakeryChina 作者： 发布时间：2015-10-28 14:11:40
2015 中国焙烤设备及原辅料秋季展览会
（ Bakery China Autumn 2015 ）
第 11 届中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会
（ Ice Cream China 2015 ）
主办单位： 中国焙烤食品糖制品工业协会
北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间： 2015 年 11 月 4-6 日
地点： 上海浦东新国际博览中心（龙阳路 2345 号）
展厅： E5-7
如果您是从事焙烤和冰淇淋行业的，您不可能不知道大名鼎鼎的中国国际焙烤展（ Bakery China ），行业也称 “ 上海烘焙展 ” 。每年 15 万平米展示规模， 1600 多家海内外企业，数千种焙烤相关产品，超过 15 万人次的专业观众 —— 无愧焙烤行业盛会的美誉。2015 中国焙烤设备及原辅料秋季展览会（简称 “ 秋季焙烤展 ” ， Bakery China Autumn 2015 ），正是 Bakery China 主办方为满足圣诞、元旦以及春节等烘焙节庆市场需求而精心打造的秋季焙烤展会平台。同期同地，还将继续举办第 11 届中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会（简称 “ 冰展 ” ， Ice Cream China 2015 ）。展会规模将达 3 万平方米，预计将吸引 5 万人次的专业观众到场。
展会亮点总览· 融合秋季焙烤展与冰淇淋展 2 大展会，规模 3 万平米，参展企业近 300 家
· 一线品牌悉数参展：展商覆盖焙烤与冰淇淋相关全产业链
· 重量级买家云集：百强糕点生产企业、百强连锁饼店、百强经销商、 TOP20 冰淇淋生产企业
· B2B2C 五大主题板块，分别覆盖当下热点：焙烤与冰淇淋行业产业的跨界融合、电商与互联网、连锁与加盟、节庆、家庭烘焙 DIY 等
· 现场活动精彩纷呈：七大论坛、三大全国赛、二大现场实操培训、十余场企业新产品 / 技术发布及企业活动等
品牌展会实力保障基于主办方的行业与国际影响力、 18 届 Bakery China 积累的超过 30 万的有效客户资源、主办方与客户之间全方位的沟通渠道资源、主办方专业展会与现场活动的策划与组织经验， 2015 秋季焙烤展 & 冰展自公布之日起，即得到了焙烤和冰淇淋行业一线品牌的积极响应和参与；这些一线品牌完全覆盖焙烤与冰淇淋全产业链（部分企业 LOGO 如下图所示，排名不分先后）。
除了参展企业，高规格的买家成为 2015 秋季焙烤展 & 冰展的又一亮点。主办方中国焙烤食品糖制品工业协会的数百家骨干会员，覆盖国内最主要糕点生产企业、连锁饼店、焙烤设备及原辅料大经销商。截至发稿为止，焙烤行业百强糕点生产企业、百强连锁饼店、百强经销商，以及冰淇淋行业 TOP20 生产企业均已悉数报名参会。展前周，报名参会的预登记观众已经近 20000 人。有理由相信， 2015 秋季焙烤展 & 冰展势必成为焙烤行业秋季年末的一场行业盛会。
除了高大上的各种会议论坛外，说说现场都有哪些好玩的活动吧 ~
Dr. 披萨文化节
主办单位： Dr.Pizza· 上海乐汇实业有限公司
展位号： E6A71
Dr. 披萨文化节内容：
花抛比萨表演：国内外披萨表演冠军现场表演
饼底延展挑战赛：现场观众参与饼底延展挑战赛
比萨美食秀：各类披萨美食陆续陈列橱窗展示
大胃王挑战赛：现场观众参与 12 寸比萨大胃王速度挑战赛
奶酪拉丝效果秀：现场观众参与奶酪拉丝比赛
折叠比萨盒趣味赛：现场观众参与折叠披萨盒比赛，比速度、比种类、比合作
速度制饼赛：比手工饼底制作速度
看下述精彩回顾 ~
家庭烘焙 DIY 达人秀主办单位： i 烘焙 · 北京九十度生活科技有限公司
展位号： E6B41
展会第一天，我们邀请到了乐葵的顾问主厨 Alex ，从事餐饮工作 17 年，有着多年烘焙研发经验（长得又帅）的他，会在现场教大家制作美味又美好的玛德琳和费南雪。
现场还有 Alex 准备的点心给大家吃哦（数量有限，先到先得），关于烘焙方面有任何问题也可以当面问他。
超级 Nice 的射手座大厨呢！
同天，有着 5 年裱花经验的 “ 守艺人创意美食工作室 ” 的裱花老师，会在现场手把手教大家韩式裱花。
说到家庭烘焙，又怎么能少了重要的中式面点。 i 烘焙的美食达人麦兜，会与大家分享怎么做简单又好吃的桃酥。这可是小编儿时最爱的点心。
麦兜还养了一只叫麦兜兜的大肥猫，猫友们也可以来 …… 一起晒猫 ……
这就是展会第一天的安排啦，现场还有好多神秘活动奖品等你来拿！
11 月 5 日
如果第一天走不开， 5 号也有 PME 翻糖老师糖师师现场教你做翻糖花 ~~
上次大越去上海，就算从没接触过翻糖，也亲手做成了一朵漂亮的玫瑰花带回家送男友。师师和 Summer 都超级温柔耐心仔细。
还有美食达人小狐狸君君，现场教大家做香酥可口的奶酥曲奇！
整整齐齐一大盘超壮观。
到底是怎么做到的！！！！
最后， i 烘焙的好伙伴， “ 十万家庭点赞的烘焙品牌 ” 轻食记，带着她们 “ 健康美味易制作的烘焙半成品 ” 跟大家见面哦！
只要参加现场活动，就有机会吃吃吃啦！
展会日程安排
时间
