2013 年中焙糖协馅料专业委员会理事会暨行业年会 于 2013 年 11 月 25 ～ 26 日在湖南省常德市召开。中国社会科学院经济研究所所长裴长洪先生、中国轻工业联合会副秘书长 / 中焙糖协理事长朱念琳、中焙糖协副理事长巩生林、中焙糖协副秘书长 / 馅料专业委员会秘书长张九魁、中焙糖协法规委员会常务副秘书长陈岩、中焙糖协包装专业委员会秘书长赵世春等领导和专家出席了会议，馅料及相关行业 50 余家骨干企业的 80 多位理事及代表参加了本次会议。会议由中国焙烤食品糖制品工业协会馅料专业委员主办，湖南麒月香食品有限公司承办。

    会议由中焙糖协副秘书长 / 馅料专业委员会秘书长张九魁主持。

    首先，会议承办单位湖南麒月香食品有限公司董事兼总经理廖志平先生做了热情洋溢的致辞。廖志平总经理向全体参会代表表示热烈欢迎，同时，对能承办馅料行业年会表示荣幸和感谢，并简单介绍了企业的情况和发展规划。

    接下来，中焙糖协理事长朱念琳先生为本次会议致辞并做了重要讲话。

    朱理事长首先对会议的成功召开表示祝贺，对各位理事和代表长期以来对行业工作的支持表示感谢，并介绍了今年的月饼等相关行业的发展情况。朱理事长讲到，党的十八大会议之后，党中央、国务院积极倡导 “ 勤俭节约、反对浪费 ” ，这使整个中国人的消费观念发生了根本性的改变，回归理智，厉行节约，更追求品质和价值的一致性 . 同样，今年的月饼消费市场出现了较大的变化，公款消费、高档礼盒月饼被遏制。就全国范围看，月饼市场的特点是：普通大众消费的月饼销量稳中有升，高档礼盒下滑明显，总体产销量下降。由此带来的影响，馅料行业也不容忽视。

    去年，虽然受国际和国内诸多不利因素的影响，月饼行业依然保持稳步、持续发展的良好态势 . 月饼行业骨干生产企业销售收入平均增幅 10% 以上 . 相比之下， 2013 年月饼和馅料行业应该说，形势严峻、机遇与挑战并存。

    今年政治经济形势和食品安全形势的变化，导致了月饼市场和馅料行业存在很大变数。另外，随着我国食品安全监管机构的新一轮调整，也会带来政策、法规、标准的一系列变化，行业企业应做好应变的准备，更要主动求变，创新经营思路。

    最后，朱理事长指出，馅料企业要把好食品安全关，严格执行《食品安全法》以及相关的各项标准和法规，馅料作为月饼产业以及其他食品行业的重要原料供应商更要诚信经营。加大研发力度，开拓创新，用好原料，做好产品，不要只关注月饼一个行业，更要关注长线产品，为所有相关食品行业提供健康，营养，技术含量高的优质产品是馅料行业健康、可持续发展的必由之路。

    中国社会科学院经济研究所裴长洪所长为与会代表做了《改革开放新形势下的挑战与机遇》的专题报告。报告详细分析了十八届三中全会《决定》提出的新提法、新观念和新任务、新一轮对外开放的新形势以及新形势下的新发展与新机遇。会后，与会代表纷纷表示获益匪浅。

    张九魁秘书长代表馅料专业委员会秘书处做了 2013 年工作总结和 2014 年工作计划的报告。他在报告中讲到，馅料专业委员会成立五年来，积极主动为行业着想，努力工作，增强了与企业的联系，履行了专业委员会的职能，引导会员企业健康良性的发展。同时，发展了一批骨干会员企业，为开展专业委员会工作奠定了一定基础，并有效地配合了协会以及有关部门的相关工作。

    最后，他表示， 2014 年秘书处要努力做好以下工作：一是继续加强学习和行业调查研究，了解行业情况以及运行趋势，积极引导和大力支持会员企业和行业的共同发展，反应行业诉求和呼声，更好的发挥桥梁和纽带作用。二是积极参与国家相关标准和法规的制修订工作，协助相关政府部门的工作，为行业健康发展做好基础工作。三是继续强化食品安全，增强品牌意识，提高行业生产经营的诚信度，引导行业走健康，可持续发展之路。四是积极组织国际和国内同业间的考察和交流活动，学习先进经验，促进行业发展。五是继续加强与上下游产业的对接工作，增强相关行业间的有效沟通与交流。

    中焙糖协法规与技术委员会常务副秘书长陈岩女士向与会代表做了“食品安全法规及标准工作动态介绍 ” 专题报告。她重点介绍了 我国食品安全标准法规现状、近期国家相关部门在重点推进的相关标准和法规的工作，如《中华人民共和国食品安全法》的修订工作情况，以及国家食品药品监督管理总局征求《食品监督抽检管理办法（征求意见稿）》等有关情况。还向大家介绍了与食品馅料相关的标准和法规、食品添加剂的使用与管理等内容，受到了与会代表的热烈欢迎。

    在会议交流讨论期间，与会代表就食品安全、行业存在的问题和困惑、新产品研发与企业创新转型、未来行业发展方向等热点问题展开了热烈的讨论和探讨，对馅料专业委员会秘书处的工作给予了充分肯定，并对今后的工作提出了许多可行性建议。

    一年一度的中焙糖协馅料行业年会已经成为加强企业之间信息交流，增进行业凝聚力，促进行业健康发展的重要平台和行业盛事。会议气氛轻松愉快、内容丰富、务实紧凑，达到了预期目的，圆满结束。

    2013 年 11 月 26 日与会代表参观了湖南麒月香食品有限公司，大家对麒月香食品有限公司的快速发展一致表示敬佩和赞叹。本次会议的成功召开，得益于承办单位 湖南麒月香食品有限公司的大力支持， 也离不开各位领导、专家以及各位参会代表的热心关注和积极参与，在此表示真诚的感谢！