中国焙烤食品糖制品工业通讯

第6期（总第160期）

中国焙烤食品糖制品工业协会主办      2010年6月28日

本期要目

［政策法规］
△国务院明确轻工业2011年底前淘汰落后产能任务（2）
△工业和信息化部六方面工作加强淘汰落后产能工作（2）
［协会活动］
△中焙糖协巧克力专业委员会成立大会暨2010中国巧克力与可可发展论坛会议纪要（3）
△中焙糖协全国胶基糖果专业委员会工作会会议纪要（4）
［食品安全法释义］
△中华人民共和国食品安全法条文释义（续）（5）
［海外信息］
△可可与巧克力消费在中国的全面宣传（10）
［技术交流］
△冷冻面团技术的研究现状（12）
△巧克力涂层饼干的香型设计和调香技艺（14）
△大豆系列制品在焙烤食品中的应用（16）
△微细化淀粉代脂在压缩饼干中的应用研究（18）