目 录

CONTENTS

2016年第1期 总第61期

 

 

寄语2016

1稳中求进  创新发展

 

大视野

京华特稿

4认识新常态  适应新常态  引领新常态

中焙糖协2015年终总结会在京召开

6中焙糖协举办微信营销北京地区骨干企业座谈会

 

大甜食

16瞬间

102015年中焙糖协饼干专业委员会理事会暨行业年会在昆明召开

11 让梦想成就伟业

乐斯福助中国烘焙师冲击“烘焙奥斯卡”

12 开展技能竞赛  培养专业人才

全国焙烤职业技能竞赛展示活动在上海举办

13逆风更适合飞翔  逆势由我们领航

“领SHOW的力量·有你” 巧妈妈2016中韩新品发布会完美落幕

14冷冻蓝莓牵手冰淇淋

美式冰淇淋十大品牌上架天猫 网购覆盖中国210城市

15携手 双赢

新任意大利对外贸易委员会北京办事处首席代表司凯培先生欢迎晚宴在京举行

16夺冠现场火爆  中外选手获奖

2015美国蔓越莓中西菜品创新大赛在京落下帷幕

17杏干 无花果干 葡萄干 开心果

土耳其干果媒体分享会在京举行

 

图文甜讯

18国家食药总局提出今年食品药品监管工作六大着力点

19福建漳州2015年出口糖果创历史新高

 

大市场

专题：回顾2015

20大视野 大文化 大甜食大 市场

《中国甜食工业》2015相册精选

 

专题：冰淇淋

26中国冰淇淋产业创新及发展论文获奖名单（2015年度）

26国内冰淇淋发展现状及发展趋势

29益生菌在冰淇淋中的应用现状

 

与世界对话

322015 XTC 全球纵览

食品 行为与见解的万花筒

 

加州大核桃

34美国加州核桃  情人节的最靓产品

 

把脉市场

36凝冻酸奶的生产与配料  

 

科技前沿

38 BENEO最新研究脂肪模拟物  让食物健康又美味

40全球便携式健康零食趋势  促进巴旦木在中国的整体发展

 

 

甜食点评

42部长关注技能赛 巴黎期待“乐斯福 ”

 

食话实说

43坚果休闲食品为何市场走俏

43“老北京”忘不了的北冰洋

 

大文化

会展平台

44新高度  新起点

2016第19届中国国际焙烤展再创新高

46 食品行业年度盛会正式开启

2016 SIAL China中食展为展商提供更高附加值服务

47 2016 HOTELEX春之约

观展预登记+展会亮点早知道

48展会目录