根据劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心《关于召开烘焙工等职业题库开发启动会的通知》（中就培函[2006]44号）的精神。中国焙烤食品糖制品工业协会邀请行业专家于2007年4月7日在北京召开了糕点面包烘焙工职业题库开发启动会。

会议由中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长主持，参加会议的专家有：黑龙江省食品药品监督管理局张守文副局长、劳动和社会保障部命题处张灵芝处长、中国轻工联合会人教部孟琪处长、广州市成功烘焙食品职业技能培训学校陈子嘉校长、上海现代食品工作室汪国钧、上海市贸易学校史见孟、北京国际饭店西点房厨师长王兰柱、中国焙烤食品糖制品工业协会饼店委员会秘书长王伟明、中国焙烤食品糖制品工业协会缪祝群等。

劳动部命题处张灵芝处长就有关糕点面包烘焙工初级、中级、高级三个等级的理论题库、实操题库的编写事项和具体要求做了详细的解说，与会专家从专业的角度与其进行了深入的探讨，并对题库的编写做了明确的分工。