由中国焙烤食品糖制品工业协会组织召开的全国果冻专业委员会成立大会，于2006年12月28日在北京召开。中国轻工业联合会副会长杨立、国家食品质检中心主任宋全厚、国资委协会办副处长宋光兰、中国食品发酵工业研究院陈岩出席了会议，并对全国果冻专业委员会的成立表示了祝贺。

会议由中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳主持。据朱理事长介绍：筹备果冻专业委员会经过了二年的时间。现在果冻行业规模以上企业近300家，年销售额约为80亿元。朱念琳理事长向在座企业代表通报了国家技术监督局、国标委等有关部门于11月2日在北京召开的关于果冻产品质量安全问题的会议精神，并组织与会代表讨论了专业委员会2007年工作计划和宣传计划。

与会代表选举产生了第一届理事长单位——广东喜之郎食品有限公司；副理事长单位：福建亲亲股份有限公司、蜡笔小新（福建）食品工业公司、广东金娃食品有限公司、上海润创食品科技有限公司；理事单位：深圳喜之郎食品有限公司、福建亲亲股份有限公司、蜡笔小新（福建）食品工业公司、广东金娃食品有限公司、上海润创食品科技有限公司、福建雅客食品有限公司、福建惠康食品工业有限公司、厦门大三和食品有限公司、广东东莞徐记食品有限公司、上海金丝猴集团公司、中国食品发酵研究院。中焙糖协副秘书长赵燕萍当选为全国果冻专业委员会秘书长。会议还讨论并通过了委员会章程。

中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长兼秘书长周广军出席了本次会议。

出席本次会议的还有河北小洋人生物乳业有限公司、上海台尚食品有限公司、北京康贝尔食品有限责任公司、北京大旺食品有限公司等企业代表。