2024年中焙糖协原料与设备

经销商委员会年会暨行业论坛在昆明召开

为加强行业交流与深度沟通，推动行业高质量发展，由中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称中焙糖协）原料与设备经销商委员会主办，安琪酵母有限公司承办的“2024年中焙糖协原料与设备经销商委员会年会暨行业论坛”于12月10日至13日在昆明举办。

中国轻工业联合会兼职副会长/中焙糖协理事长张九魁，中焙糖协名誉理事长朱念琳，副理事长兼秘书长张帅，副理事长杨木梅、缪祝群，副秘书长/原料与设备经销商委员会会长康恒平，副秘书长俞嘉毅等出席会议，参加会议的还有会议承办单位安琪酵母股份有限公司副总经理杜支红，以及原料与设备经销商委员会副会长：河北普和商贸有限公司倪振华，金阳光(福州)商贸有限公司 林瀚，内蒙古呱呱叫焙烤管理有限公司王玉秀，青岛锦喜食品原料有限公司马殿罡，南京友邦食品有限公司于邦生，湖南厚普食品有限公司刘洪斌，河南东方食品原料有限公司李磊，石家庄市宏威食品添加剂有限公司赵汝飞。此外，武汉市玫隆皇冠食品董事长助理钟施靖，中焙糖协专家顾问委员会委员/中粮金焙工匠复兴烘焙培训学校校长苏焜，西安度工鸟信息科技有限公司总经理刘际冬共计120余名代表参加此次会议，《中国食品报》、《中国焙烤》杂志等媒体进行全程现场报道。

首先，中国轻工业联合会兼职副会长/中焙糖协理事长张九魁作致辞讲话，张理事长通报并分析了当前行业经济运行态势，他讲到，今年前三季度，焙烤食品糖制品行业规模以上企业营收4093亿元，同比增长4.6%；利润总额251亿元，同比小幅下降。从全行业的经济运行情况看，总体规模基本保持平稳，利润情况并不乐观，压力较大。因此，深入探讨和交流行业的发展路径和趋势，是行业的当务之急。为此，协会积极组织经销商委员会年会，邀请多方面嘉宾分享经验，为经销商企业在当前复杂环境下保持战略定力、推进管理创新升级、提升核心竞争力提供支持与引导，以推动经销商企业持续稳健发展，推动焙烤食品糖制品行业健康高质量发展。

安琪酵母股份有限公司副总经理杜支红在致辞中回顾了安琪与中焙糖协携手共进的发展历程。他讲到，安琪连续23年冠名全国行业职业技能大赛面包技能比赛，承办或赞助了多届中国饼店高峰论坛、中国月饼高峰论坛、全国青年烘焙师创意面包大赛和IBA世界面包师大赛中国区总决赛等行业活动。同时，在协会和行业专家的大力支持下，安琪积极履行中焙糖协副理事长及面包师分会会长单位职责，举办烘焙加工技术培训班、开展面包师之乡活动，并依托焙烤行业职业能力评价基地及各区域总部培训平台，对全国各地知名烘焙品牌企业技术人员进行专班培训与技能认证，为焙烤食品行业企业的研发创新和专业化发展提供了强有力的支持与服务。

上午的会议由中焙糖协原料与设备经销商委员会常务副会长/沈阳金粮食品原料有限公司董事长王海东主持。

在专题论坛环节，烘焙面食业务中心大用户与装备业务总监佟启胜为大家带来《琪•味异彩——安琪2025烘焙饼店创新方案发布》，以创新思维与前瞻性视角为烘焙饼店的未来发展提供了具体解决方案，引发了与会者的广泛关注。

中焙糖协副秘书长/原料与设备经销商委员会会长康恒平和大家分享了《2024中国焙烤原料与设备经销商委员会行业市场调研报告》，报告以详实的数据与生动的案例为根据，广纳问题，精研经验，挖掘亮点，为经销商企业的发展提供了精准的市场洞察与决策参考。

武汉市玫隆皇冠食品有限公司董事长助理钟施靖分享了《内卷时代，如何打造健康共赢的烘焙生态圈》的报告，报告聚焦行业热点，见解深刻，为应对行业内卷挑战提供了创新思路与实践策略。

下午的《交流、破卷、共赢》论坛由中焙糖协原料与设备经销商委员会副会长/湖南厚普食品有限公司总经理刘洪斌主持，行业嘉宾各抒己见，畅所欲言，经验和智慧激荡碰撞。

中粮金焙工匠复兴烘焙培训学校的苏琨老师率先登台，分享了《烘焙企业可持续发展之道——论经销商的价值体现》，报告深入剖析了经销商在烘焙产业生态链中的关键意义与独特价值，为烘焙企业构建可持续发展模式提供了全新思路与实践方向。

随后，中焙糖协原料与设备经销商委员会副会长/河北普和商贸有限公司董事长倪振华带来《差异化下的适者生存之道》，深度解读在竞争激烈的市场环境下，烘焙企业如何凭借差异化策略突出重围，在不断变化的市场浪潮中稳健前行。

西安度工鸟信息科技有限公司总经理刘际冬聚焦科技前沿，其《科技与烘焙——探索烘焙行业未来之路》的主题演讲，生动展示了科技创新为烘焙行业注入的无限活力与可能，引发与会者对数字化转型与智能化升级的深入思考。

圆桌论坛环节，中粮金焙工匠复兴烘焙培训学校校长苏琨、石家庄市宏威食品有限公司销售总监赵汝飞、河北普和商贸有限公司董事长倪振华、北京丁丁立科贸有限公司董事长丁军、沧州市晟航食品有限公司总经理王维东、沈阳万事兴烘焙原料公司总经理万灵以及武汉市玫隆皇冠食品董事长助理钟施靖等行业精英齐聚台前，围绕经销商行业的热点话题与挑战，从各自视角分享见解与经验，为参会代表们呈现了一场精彩的思想盛宴，也为烘焙行业在交流合作中实现破卷发展、携手共赢提供了参考与信心。

会上，中焙糖协理事长张九魁通报了中焙糖协原料与设备经销商委员会人事调整决定。张九魁理事长兼任中焙糖协原料与设备经销商委员会会长；原中焙糖协原料与设备经销商委员会会长康恒平调整为执行副会长；任命徐庆玲为中焙糖协原料与设备经销商委员会副秘书长。

在会议交流讨论环节，与会代表就全国经销商出现的新情况、新问题、新趋势，企业未来应对措施进行了分享和交流，并对中焙糖协原料与设备经销商委员会的工作提出了意见和建议。

最后，张九魁理事长在会议总结中讲到， 2024年焙烤经销商行业虽面临困难，但发展良好，虽然利润有所下降，但与其它行业相比仍表现不错。2025年即将到来，中央政治局会议指出2025年要坚持稳中求进、以进促稳，守正创新、先立后破，实施更加积极的财政政策和适度宽松的货币政策。大力提振消费，提高投资效益，扩大内需。协会经销商委员会和会员企业要认真贯彻落实党中央、国务院的决策部署，持续提升自身能力，提高服务质量，打造交流平台，携手企业同舟共济，共同促进行业高质量发展。

本次会议气氛热烈，开放共享，充分展示了经销商行业的创新精神和大局意识，达到了交流、共享、提高的预期目的。