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技术交流|凤凰婚礼蛋糕制作步骤图详解!

发布来源:我是主厨  作者: 发布时间:2015-10-15 16:28:38

凤凰 —— 百鸟之王,人们心目中最代表祥瑞的动物之一,地位仅次于龙。神话中说,凤凰每次死后,会周身燃起大火,然后其在烈火中获得重生,并获得较之以前更强大的生命力,称之为 “ 凤凰涅槃 ” 。如此周而复始,凤凰获得了永生,故有 “ 不死鸟 ” 的名称。是中华民族传统文化中的重要组成部分,也是被人们广泛应用于生活中的东西。今天就给大家带来一款凤凰蛋糕,图文并茂,一定要学会呀 !

制作步骤

01

先用干佩斯捏出鸟嘴大型,用小球刀掏出鼻孔

02

用蓝色糖皮塑出鸟眼大型

03

用红色糖皮做出头冠

04

将头冠进行定性

05

用红色糖皮压出水滴形状

06

放在鱼尾模具压出纹路

07

将颈部毛发粘接在脖子上

08

将红色糖皮做成背鳍放入模具压出纹路

09

将背鳍粘接在脖子处

10

将红色羽毛依次粘接在脖颈上

11

. 用开眼刀牵出羽毛的大型

12

用开眼刀牵出绒毛

13

鸟部半成品特写

14

将羽毛放入羽毛模具中压出羽毛形状

15

将压好的羽毛粘接在翅膀上

16

将做好的凤爪粘接在身体上

17

将做好的羽毛依次粘接在翅膀上

18

将做好的蓝色尾毛粘接在尾巴上

19

用拉线刀牵出尾巴上的绒毛进行修饰

20

将做好的红色羽毛依次插入

21

将糖皮做成水滴形状放入模具压成型

22

将红色心形粘接到蓝色水滴片上

23

用喷枪喷上蓝色,注意颜色均匀

 

24

将椭圆片依次粘接

25

将做好的花卉插入蛋糕中

26

将做好的尾毛粘接在凤凰尾部

27

成品蛋糕初型

这样一只艳丽,充满灵性的凤凰是不是早已吸引住你的眼球了?如果婚礼上摆放着这样一个喜庆,象征美好祥瑞的凤凰婚礼蛋糕,小编相信你的婚礼一定会因为它而博得更多各种羡慕嫉妒恨的目光!


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