奶酪夹心蛋糕

    用蛋糕卷方子做，简单快捷，成品造型简约而高贵，低调又奢华。蛋糕层富有巧克力香味，淡淡的苦味配上浓郁的奶酪奶油霜夹心，绝对可口又不腻味，值得一做再做。

材料：

名称                重量

鸡蛋                三个

牛奶                24克

色拉油            24克

糖                    50克（10+40）

低粉                42克

可可粉            10克

夹心：黄油    100克

奶油奶酪        66克

牛奶                33克

糖粉                15克

步骤：

1、首先制作一个戚风蛋糕片。蛋黄加糖，油，牛奶搅拌均匀，筛入低粉和可可粉，制成蛋黄糊。蛋白分三次加糖打发成九分发，弯钩状。然后把蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀，按照戚风蛋糕的混合方式，切拌翻拌。

2、放入铺了油纸的烤盘，我是28*28的金盘。刮平，170度15分钟左右。出炉，倒扣，撕开油纸又铺上面冷却。切成四片。

3、黄油，奶油奶酪软化，加糖粉，用电动打蛋器打顺滑即可，装入裱花袋。

4、挤上奶酪糊，盖上一片蛋糕片，再反复操作。

5、共四层

6、最好冷冻后切片

    免责声明：本网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅。