国家食品药品监督管理总局

公　　告

2014年　第40号

 

关于公布2014年第一阶段食品安全监督抽检信息的公告

　　根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，国家食品药品监督管理总局近期完成了2014年第一阶段食品和食品添加剂的国家监督抽检工作。现将抽检结果公布如下：

　　本次监督抽检涉及20类食品（粮食及其制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水产及水产制品、饮料、调味品、酒类、焙烤食品、茶叶及其相关制品、薯类及膨化食品、糖果及可可制品、豆类及其制品、蜂产品、冷冻饮品、罐头、乳制品和特殊膳食食品）和食品添加剂，覆盖全国4996家企业，抽检样品共计8429批次。其中，蔬菜及其制品、水果及其制品、饮料、薯类及膨化食品、糖果及可可制品、冷冻饮品和罐头中未检出不合格样品，其余14类产品中的不合格样品信息详见附件。

　　国家食品药品监督管理总局已责成相关省、自治区、直辖市食品药品监管部门按照有关法律法规的规定，对本次食品国家监督抽检中的不合格产品及其生产经营企业依法处理。

　　特此公告。

 

 

　　附件：1.粮食及其制品监督抽检结果

　　　　　2.食用油和油脂及其制品监督抽检结果

　　　　　3.肉及肉制品监督抽检结果

　　　　　4.蛋及蛋制品监督抽检结果

　　　　　5.水产品及水产制品监督抽检结果

　　　　　6.调味品监督抽检结果

　　　　　7.酒类监督抽检结果

　　　　　8.焙烤食品监督抽检结果

　　　　　9.茶叶及其相关制品、咖啡监督抽检结果

　　　　　10.豆类及其制品监督抽检结果

　　　　　11.蜂产品监督抽检结果

　　　　　12.乳制品监督抽检结果

　　　　　13. 特殊膳食食品监督抽检结果

　　　　　14. 食品添加剂监督抽检结果

 

国家食品药品监督管理总局

2014年8月29日

 

 

附件8

焙烤食品监督抽检结果

本次抽检的焙烤食品主要包括糕点、饼干、粽子等。抽检依据是GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB7099-2003《糕点、面包卫生标准》、GB7100-2003《饼干卫生标准》、GB 19295-2011《食品安全国家标准速冻面米制品》、SB/T10377-2004《粽子》等标准及相关要求。抽检项目包括焙烤食品中酸价、过氧化值、铅、二氧化硫、铝、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、丙酸钙、脱氢乙酸、溴酸钾、纳他霉素、双乙酸钠、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）、霉菌、商业无菌、三聚氰胺等29个指标。共抽检焙烤食品样品833批次，覆盖28个生产省份的370家企业。其中：

1. 抽检糕点148批次，不合格样品数为8批次，样品不合格率为5.41%，检出不合格的检测项目为铝残留量、过氧化值、菌落总数。

2. 抽检饼干24批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为4.17%，检出不合格的检测项目为安赛蜜。

3. 抽检粽子661批次，不合格样品数为3批次，样品不合格率为0.45%，检出不合格的检测项目为商业无菌、糖精钠、甜蜜素。

不合格食品名单见附表。

 

附表

不合格食品名单（焙烤食品）

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期	不合格项目	检验结果
1	嘉兴寿哈食品有限公司	浙江嘉兴平湖工业园区新兴三路885号	郫县鑫宏盛酒水经营部	四川省成都市郫县土地村8社安靖粮油市场8幢23、24号	蜜枣粽（稻香粽礼礼盒）	100克×2/袋/盒	子鲜阁	2014-5-10	商业无菌	不符合
2	山东得利斯食品股份有限公司	山东省诸城市昌城镇驻地	高唐商博瑞购物中心有限公司	山东省聊城市高唐县人和办事处官道街北路236号	八宝粽子	500g/袋	得利斯	2014-5-4	糖精钠	0.135 g/kg
									甜蜜素	0.064 g/kg
3	冷水江市香可源甜酒食品厂	冷水江市中连乡工业园	冷水江市香可源甜酒食品厂	冷水江市中连乡工业园	精制香粽	450克	香可源	2014-5-13	商业无菌	不符合
4	平江县凯兴食品有限公司	湖南省平江县伍市工业园	平江县凯兴食品有限公司	湖南省岳阳市平江县伍市工业园	蓝色地带（湘式挤压糕点）	25克	麻辣风暴	2014-6-4	菌落总数	69000 CFU/g
5	兰州旺达福食品有限公司	兰州市七里河区华坪街道华林路444号	兰州旺达福食品有限公司	兰州市七里河区华坪街道华林路444号	瑞士卷面包	120g/袋	万嘉福	2014-5-28	菌落总数	21000 CFU/g
6	兰州天为食品有限责任公司	兰州市七里河区彭家坪镇王家堡新村93号	兰州天为食品有限责任公司	兰州市七里河区彭家坪镇王家堡新村93号	布丁奶酪面包	110g/袋	天为	2014-5-28	菌落总数	11000 CFU/g
7	兰州好利来食品有限公司加工厂	皋兰县忠和镇崖川村189号	兰州好利来食品有限公司世纪广场分公司	城关区酒泉路街道庆阳路348-352号	白吐司原味切片面包	270g/袋	好利来	2014-5-20	菌落总数	2100 CFU/g
8	慈溪市周巷镇汇丰食品厂	慈溪市周巷镇环城南路（南周巷）	慈溪市周巷镇汇丰食品厂	慈溪市周巷镇环城南路（南周巷）	猴菇饼干（无蔗糖）	称重、酥性饼干、非夹心	天	2014-6-6	安赛蜜	0.45 g/kg
9	嘉兴沃德食品有限公司	嘉兴市南湖区余新工业园区支一路2号工业厂房	嘉兴沃德食品有限公司	嘉兴市南湖区余新工业园区支一路2号工业厂房	8寸香草蛋糕圆胚	500g/袋、热加工	/	2014-6-20	菌落总数	9600 CFU/g
10	襄阳市襄城培好食品厂	湖北省襄阳市襄城区庞公办事处十家庙村一组	襄阳市襄城培好食品厂	湖北省襄阳市襄城区庞公办事处十家庙村一组	培好糕点（桃酥）	散称	/	2014-5-10	铝残留量	421.4 mg/kg
11	襄阳市福天星食品厂	湖北省襄阳市樊城区军纺市场32号	襄阳市福天星食品厂	湖北省襄阳市樊城区军纺市场32号	福天星系列食品（芝麻饼糕点）	散称	/	2014-5-14	铝残留量	371.6 mg/kg
12	襄阳市福天星食品厂	湖北省襄阳市樊城区军纺市场32号	襄阳市福天星食品厂	湖北省襄阳市樊城区军纺市场32号	福天星系列食品（蛋黄饼糕点）	散称	/	2014-5-13	过氧化值	0.56 g/100g