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CONTENTS

2013年第4期总第46期

寄语2013

1 群贤聚淞沪  地杰人灵话果冻

  跨海识巴厘  碧海蓝天育可可

大视野

京华特稿

4国家人力资源和社会保障部副部长王晓初一行视察

第42届世界技能大赛糖果/糕点项目集训基地

6咬定甜食不放松  八八李老气如虹

——李士靖甜食工业一席谈

大甜食

13瞬间

8食品企业齐聚北京 共飨食品安全饕餮盛宴

9“美国加州巴旦木 健康选择一如既往”主题活动在京举行

10大昌华嘉携手deZaan™ Gourmet举办“皇家蛋糕新闻发布会和巧克力演示会”

11浙江顶亨庆开业 欣融集团谱新章

12意大利加工与包装高科技联盟亮相ProPak China 2013

图文甜讯

14我国冷冻食品进出口贸易平稳增长

大市场

专题：果冻

18果冻专业委员会2012工作报告

202013全国果冻委员会年会暨全国标准化技术委员会果冻工作组工作会议纪要

22秉承社会责任 坚持突破创新 BLG为客户提供安全、健康、优质的产品

本刊专访

29依托先进设备工艺 谱写中华茶文化新篇章

——访上海欣融实业发展有限公司总裁黄海晓先生

与世界对话

26蓝天碧海育可可

——2013印尼贝蒂可可考察侧记

加州大核桃

32美国加州核桃 甜食的完美选择

34美国加州核桃 健康美味的夏日

把脉市场

36美国蔓越莓食品 风味质朴 畅销不衰

382013年全国冷冻食品专业委员会第一次理事扩大会议纪要

科技前沿

40增强的金属检测软件轻松实现了产品切换
41雪糕装箱机的论述

42冷冻饮品的食品安全及法规

大文化

会展平台

442013中国冰淇淋设备与原辅料展开幕在即

46国内市场需求不断扩大 为ProPak China注入更多活力

48展会目录

2013.4总第46期本刊为双月刊
010-68396580 欢迎定阅