2012第1期总第37期

目 录

寄语2012

1龙腾盛世顾环宇 稳中求进拓甜食

京华特稿

4“中国花生产业基地”落户山东省莱西市

6求进 开拓我国焙烤糖制品工作新局面

——中焙糖协2011年终总结会在京召开

8年春节品京味 甜甜美美过大年

12瞬间

10行业：坚果类食品成为休闲食品新宠

11企业：有美国加州核桃相伴的情人节 让你的爱情与众不同 

12 精选优秀品牌 完善分销网络 西诺迪斯致力服务中国食品市场 

图文要讯

14食品工业“十二五”提出明确目标 总产值将达12万亿

15泰莱公司推出新型超干淀粉产品线

与世界对话

16赤道之国觅可可

——厄瓜多尔可可种植及加工业考察侧记

22金榜题名赴加州 加州葡萄庆丰收

——2012年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛即将举办

本刊专访

24奥克地区葡萄酒——上帝给的优势

——访奥克地区葡萄酒跨行业协会首席副主席Jacques GRAVEGEAL先生

专题：回顾2011

26大视野 大文化 大甜食 大市场——《中国甜食工业》2011相册精选

加州大核桃

30好女宣言 美国加州核桃关注女性健康

把脉市场

32具有改善视力功效的叶黄素功能食品

34创新发展的全球食品工业

科技前沿

38三种常用乳化剂在冰淇淋中复配的研究

41德国机械与设备制造工业与增长中的中国市场

甜食点评

42休闲食品正火 五常大米伤农

实话实说

43糖果市场进入寡头割据时代

巧克力大变活虫

44产品如人品 什么样的人品就有什么样的产品

会展平台

46 “第二十一届上海国际酒店用品博览会”暨

“2012上海高端食品与饮料展”开幕在即

48展会目录

2012.1总第37期本刊为双月刊
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