2010第2期总第26期

目  录

 

寄语2010

1从焙糖业实践看科学发展 忆稻香村风雨论文化传承

 

京华特稿

4坚持科学发展观 推动焙烤食品糖制品行业稳步快速发展

 

10瞬间

8 行业：2010中焙糖协理事长工作会议在京召开

9       品味甜蜜北京  穿越巧克力梦工厂

10企业：健康经济  绿色发展

         保龄宝功能糖登上营养健康产业大舞台

11       乐享生活2+3 最佳建议评选活动落幕

高圆圆携手美国大杏仁揭晓乐享生活之星

12活动：VINEXPO：葡萄酒和烈酒的世界

2010年亚太区国际葡萄酒及烈酒展览会5月举行

13       弘扬西餐艺术  推动人才培养

——2010埃科菲中国青年希望杯厨师大赛新闻发布会在京举行

14国际：美国餐酒品尝会暨美国食品推介会在天津举行

15      时尚、健康的美国加州核桃

 

图文要讯

16泰莱以X-PAND’R® 683增强其速溶淀粉阵容

17加拿大政府帮助加拿大生产商实现全球贸易最大化

 

情系老字号

20稻香村里觅丰年：遏时代潮扬文化帆

北京稻香村食品有限责任公司掌门人毕国才董事长谈老字号的传承与发展

 

与世界对话

24新趋势 新商机美国大杏仁即将亮相SIAL CHINA 2010

 

专题：休闲食品

26消费观念趋向“玩” 八方风雨聚“休闲”

29 2009中国休闲食品市场分析

 

把脉市场

33享受美味、健康  享受加州葡萄干

 

金麦天地

34金麦皇家脱品——您最佳的选择

 

孔雀科技

36含乳饮料赋香的好伙伴——呈味系列香精

 

科技前沿

38焙烤产品的一次包装、二次包装和集成包装

40布勒巴斯CCP巴氏杀菌系统

   ——适用于高脂坚果的温和杀菌

 

甜食点评

43范泰德谈中国市场苏先生嗑盐巴瓜子

 

食话实说

45全球变暖活了冰淇淋

45问题产品 该怎样销毁

 

会展平台

47 SIAL 中国十周年庆即将拉开帷幕

48 展会目录

 

2010.2总第26期本刊为双月刊，逢单数月出版
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