2007第5期总第11期
目录

寄语2007
1 科隆甜食独好 在德在华  低聚糖业多娇 为国为家
京华特稿
4  低聚糖的功能和发展前景
07瞬间
8 行业：适应中国甜食市场的巨大需求
德国对华糖制品加工与包装技术研讨会在京举行
9人物：长在树上的银子——马来西亚的可可产业
10      百乐嘉利宝：我们的重点在中国
——访百乐嘉利宝亚太（新加坡）有限公司市场经理乡远光先生
11活动：甜食加美酒  唇齿留香久
12国际：“地中海佳肴”走遍中国
——餐桌上的橄榄和橄榄油推广活动在京举办
13      中法庄园：传统与现代的完美结合
图文要讯
14糖果巧克力：糖果行业标准修订第二稿讨论会在京召开
15果脯果冻：广东喜之郎集团落户保定
16冰淇淋：国家冷冻饮品行业标准修订工作委员会第二次工作会议近日召开
17甜品甜点：2007（第十三届）中国月饼节表彰大会在人民大会堂举行
18原辅材料：印度将出口更多原糖
19包装与机械：意大利包装印刷机械推广中心运营总监访问中焙糖协
20国际：美国美食烹饪大赛在京举行
与世界对话
22开发科隆展览平台  为全球食品业造福
——访德国科隆展览公司副总裁Wolfgang Kranz先生
本刊专访
26中国：不能只做别人的加工厂
——访马来西亚巴生中华总商会秘书长陈锡循先生
专题：Sweets China 2007
28收购SME、CME  稳步发展中国甜食展
——访科隆展览（中国）有限公司总经理冯向军先生
30好花应向墙里红  三访周舟在“科隆”
32中外瞩目 气象万千  甜潮涌动 波起浪翻
——Sweets China 2007侧记
维益直播
35精品物流专业   冷藏之经验
科技前沿
36为了健康  向自由基宣战
39巧克力伴你秋季出游
40巧克力的口熔技术及对美味的影响
42冰淇淋市场新动向
甜食点评
44看月饼搭配 惊心触目  盼蜜饯之乡 再铸辉煌
食话实说
45有标准并未大功告成
45为武汉“斗”浆喝彩
会展平台
46 FHC China 2007 首推西餐文化节
47澳门：亚洲美食的天堂
——2007亚洲美食佳酿展暨酒店及餐饮设备展将在澳门举行
48展会目录

2007.5总第11期本刊为双月刊，逢单数月出版
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