2009第3期总第21期

目  录

 

 

寄语2009

1爱国扬正气  发展促和谐

 

京华特稿

4加深合作 共谋发展

中国——马来西亚商务论坛在京举行

5中国焙烤食品糖制品工业协会第四届全国会员代表大会在沪召开

7中国焙烤食品糖制品工业协会第三届理事会工作报告

 

09瞬间

12行业：FIND·2009’国饼新元素·发现主旨活动在沪举行

13企业：郑重承诺食品安全 

确立法规、道德、良心三位一体的食品工业核心价值观

14国际：全面展示面包店、糖果店和咖啡店

       iba：世界烘焙业巨子喜迎60周年华诞

 15     商务与激情 巴黎世界面点设备展对中国市场敞开大门

16      2009埃科菲中国青年希望杯厨师大赛圆满闭幕

17活动：意大利葡萄酒生产协会（IWA）中国代表处正式成立

18      领略美食风情 “欧洲好味道”飘香

19      邂逅普罗旺斯 品味桃红葡萄酒

20     意大利共和国迎来第63个庆典

 

图文要讯

21大喜大新品上市韩国希杰发力中国市场

22一季度全国食品工业经济运行情况发布

23美国脱水马铃薯烘焙应用研讨会在沪举行

 

与世界对话

24 Amanderie™ 掀起中国风

美国大杏仁 西点艺术与高贵配料的完美结合

 

本刊专访

26用十九年做一件事——把产品做到极致

——访上海金麦油脂食品有限公司总经理许祖扬先生

 

专题：可可 

28加强自律  做大做强

中焙糖协可可专业委员会2009年年会在沪召开

 

30中焙糖协可可专业委员会参加2009年度伦敦可可会议

 

把脉市场

32小葡萄 大作为 美国加州葡萄干天然而成的美食

35美国加州核桃 你不得不选的健康美味

36为休闲食品插上翅膀 2009年度美国大杏仁学生创新大赛正式启动

382009年果冻专业委员会年会会议纪要

 

孔雀科技

40维生素K以及MK-7的生理功能浅述

 

甜食点评

42盼盼卖小面包  卡夫做大饼干

 

食话实说

43休闲食品换了小包装

43果冻？ 琥珀苍蝇？

 

会展平台

44第十届中国国际食品和饮料展览会 让中外展商获得双赢

46 FHC Beijing 2009圆满落下帷幕

48展会目录

 

2009.3总第21期本刊为双月刊，逢单数月出版
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