早餐萌萌哒

又萌又好吃的小黄人蛋糕卷，真让人不忍下口！这款蛋糕卷又简单,又易操作,又方便...

　　新的一天从早餐开始　

　　又萌又好吃的小黄人蛋糕卷，真让人不忍下口！　

　　这款蛋糕卷又简单,又易操作,又方便...

　　材料

　　蛋黄4个、蛋清4个、色拉油30克、水30克、低筋面粉40克、细砂糖40克、柠檬汁5滴、黑巧克力适量、淡奶油100克、糖粉30克、食用色素1滴

　　做法

　　1、蛋黄加入色拉油搅匀

　　2、加入水搅匀

　　3、再加入过筛的低筋面粉拌匀

　　4、蛋清加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起大弹头呈现小山角即可

　　5、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀

　　6、再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中拌匀

　　7、混合好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀刮平

　　8、放入预热好的烤箱180度，烤12分钟左右

　　9、蛋糕出炉后倒扣在烤盘上，趁热撕掉油纸

　　10、冷藏好的淡奶油加入适量的砂糖打发至8成，均匀的抹在蛋糕面上

　　11、将蛋糕卷起，卷紧，然后放冰箱冷藏片刻

　　12、取出切块，黑巧克力隔水融化，装入一次性裱花袋，剪个小口，最后画上小黄人的图案，牛仔裤部分滴一滴色素跟部分打发好的淡奶油混合调匀后描上即可

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