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CONTENTS
2007年·第1期

寄语2007
1 新春祝语
京华特稿
4迎接果冻行业的春天
——中焙糖协全国果冻专业委员会在京成立
头条新闻
6朱念琳理事长会见国际糖协客人
07瞬间
8人物：自然、传统、创新   体验阿拉贡节奏
9企业：“芝麻开花”  “百年好核”
山隆带你走入阳光生活
10      引领时尚  轻松选择
——美国大杏仁进军配料领域
11活动：波尔多盛会  葡萄酒节日
——波尔多2003年份葡萄酒品尝会成功举行
12国际：贝内文托：甜蜜的诱惑
13      质量保证    美味欧洲
图文要讯
14中韩焙烤食品行业发展高层论坛在广州召开
15辽宁铁岭市冷饮行业协会成立
162006广州焙烤展胜利闭幕
17质检总局将严查食品包装 重点查处无证产品
与世界对话
18好山好水育奇榛
——访土耳其驻华大使馆商务参赞朱富凯·柯力奇先生
本刊专访
22 老字号：必须改制
——访北京义利食品公司傅长龙总经理
维益直播
26蓬勃发展在苏州工业园区的美国维益
专题：果冻
28在中焙糖协果冻专业委员会成立大会上的讲话
29全国果冻专委会在挑战和机遇中诞生
把脉市场
32美国甜焙烤食品市场新趋势
科技前沿
36神奇的大脑营养—磷脂酰丝氨酸 (PS)
甜食点评
40发展 蛋粉和蛋液共进   创新 糖果与糕饼结合
食话实说
42“恭喜发财”不如“恭喜发才”
42 从口香糖取代牙膏牙刷谈起
会展平台
43三重食品盛宴  九月邀您入席
科隆三大专业食品展将同期举行
44三十余国参展   八百展商汇聚
——FHC中国十周年喝彩声中胜利闭幕
46爱博上海食品展独特而平凡的专业观众组织攻势
47中国配料企业“走出去，请进来”
48展会目录

2007.1总第7期本刊为双月刊，逢单数月出版
010-68396636欢迎定阅