2010第3期总第27期

目  录

寄语2010

1京华势旺  巧克力义结五月

中原鹿肥  冰淇淋花盼金秋

 

京华特稿

4中国焙烤食品行业现状及发展趋势

——在中荷焙烤和糖制品研讨会上的讲话

8五月浦江潮  一曲劳动歌

第十三届中国国际焙烤展上海隆重举行

10市场大潮起  春风动京华

——中国焙烤食品糖制品工业协会巧克力专业委员会成立大会暨

2010中国巧克力与可可发展国际论坛在北京召开

 

10瞬间

13行业：中焙糖协胶基糖果专业委员会正式成立

14       关注食品安全和技术

中荷焙烤和糖制品研讨会在沪举行

15企业：近览世博   分享经典

——金麦油脂公司举办2010年度VIP客户法国红酒鉴赏会

16      我的面包出炉了

——日本烘焙大师森下英树先生谈美国加州葡萄干在面包中的应用

17      分享健康美食 彰显品牌实力

——澳洲粮油精彩亮相第十三届中国国际焙烤展

18      新趋势  新商机

美国大杏仁不容错过

19活动：“中国乳品安全创新技术应用论坛”在沪召开

2009’食品安全优秀解决方案Top100评选结果揭晓

20      推广科普知识   引导健康消费

“首届肠道健康科普活动”在中国科技馆隆重举行

21国际：增进合作交流 共享世界美味

土耳其榛子推广集团在京召开客户答谢酒会

22      把最好的法国面点带到中国

——最佳面点师Pascal TEPPER谈法国面包

23      构建趋势与创新的平台

SIAL巴黎国际食品展开幕在即

 

图文要讯

24泰莱公司推出用于烘焙奶油的新款淀粉

25卡夫CEO：欧洲食品行业下半年前不会有较大改善

 

与世界对话

26韦查德：从全球视野看巧克力市场

28展中国亚太特色  促世界食品交流

——访法国爱博西亚（北京）展览有限公司娄述俞总经理

 

本刊专访

32小饼店  促进大焙烤

——访仁一荣华（天津）食品有限公司副总经理陈灵强先生

 

把脉市场

33卡士达加州葡萄

34促进我国胶基糖果产业健康有序发展

——中焙糖协全国胶基糖果专业委员会在沪成立

36美国加州核桃——中国消费者的最爱

 

金麦天地

38金麦月饼专用油——您值得信赖的佳品

 

孔雀科技

40异麦芽酮糖——成就新一代健康食品

 

会展平台

42携世博 襄盛举

——SIAL CHINA 2010圆满闭幕

44中国经济复苏推动食品及葡萄酒进口需求

46六大优势撑平台  郑州十月冰花开

——2010中国冰淇淋冷冻食品工业展即将火爆郑州

47 2010芝加哥国际包装展览会  引领全球包装潮流

48 展会目录

 

2010.3总第27期本刊为双月刊，逢单数月出版
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