由中国焙烤食品糖制品工业协会与全国轻工职业教育教学指导委员会、教育部高职高专食品类专业教学指导委员会、中国轻工业职业技能鉴定指导中心联合举办 , 由福建省晋江福源食品有限公司冠名的“盼盼杯”第二届全国职业技术学校（院）在校生创意西点技术大赛决赛将于 2012 年 5 月 11 日在上海第十五届中国国际焙烤展览会期间举行。 现就 有关事项通知如下：

    一、 大赛项目： 个人赛，西式糕点。

    二、 报到、 大赛 时间和地点

    5月10日 下午 16:00 之前报到， 上海艾福敦酒店 （上海浦东新区浦明路 1888 号，电话： 021-61006888 ） 。

    赛前预备会议 时间： 18:00-20:00 ，地点：酒店会议室，要求所有参赛选手和指导老师必须参加。

    大赛时间： 5 月 11 日全天，地点： 上海新国际博览中心 E4 号馆 。

    全国焙烤职业技能竞赛于 5 月 10-11 日在同一场地进行，有意向参观的可在 5 月 9 日到酒店全国竞赛报到处领取参观证入场观摩。

    三、 参赛资格及报名

    经过预赛，获得决赛资格的选手本人。所有参赛选手请携带学校的派遣证明及健康证复印件，报到时交大赛报到处。报到时将根据决赛名单进行资格确认并发放参赛证、参赛须知及组委会赠送的参赛服、帽、口罩。

    四、 参赛费用

    所有参赛选手免收参赛费， 选手决赛期间的差旅交通费用由选手所在院校承担， 5 月 10 日、 11 日的食宿费用由大赛主办单位承担。

    五、 决赛程序安排

    根据选手报到顺序进行分组，确定大赛场次。全体参赛选手 5 月 11 日早上 7 ： 00 整大堂集合统一乘车前往比赛地点， 8:00 前赛场集中，由大赛主持人宣读比赛规则和注意事项。比赛分两组进行，第一组比赛 8:30 开始，第二组比赛 11:30 开始，两组比赛间隔时间为 1 小时。下午 16 ： 30 在比赛赛场举行颁奖仪式。所有参赛选手在参加比赛和颁奖仪式时必须穿戴组委会统一发放的参赛服、帽和口罩，佩戴参赛证。

    六、 赛场提供条件及要求

    赛场提供搅拌机（三金牌）、蛋糕转台（三能牌）、植脂奶油（维 益金钻清恬 甜点 植脂奶油 ）、巧克力（黛妃牌）、热水、油性色素。特殊要求的蛋糕坯及其它工具和原料请选手自带，所有原料及工具根据作品内容也可完全自备。

    七、 参赛、参会人员住宿安排

    所有参赛选手的住宿由大赛主办单位统一安排在艾福敦酒店，其他需要安排住宿的相关人员请与上海礼域会展服务公司联系，电话： 021-61089989 ，联系人：王丽芳 13701769728 。

     艾福敦酒店 （准五星级，距新国际博览中心车程 10 分钟），地址： 上海浦东新区浦明路 1888 号 。

    八、 通讯联络

中国焙烤食品糖制品工业协会竞赛办公室

地址：北京市西城区阜外大街乙 22 号 534 室

电话： 010-68396579 传真： 010-68396534

上海 艾福敦酒店 竞赛会务组（有效时间： 5 月 8 日— 13 日）

地址：上海市 浦东新区浦明路 1888 号，电话： 021-61006888

联系人：缪祝群 (13910698933)

中国轻工业职业技能鉴定指导中心

地址：北京市西城区阜外大街乙 22 号 343 室

电话： 010-68396343 传真： 010-68396380

联系人：聂博 15910573457

教育部高职高专食品类专业教学指导委员会秘书处

联系人：魏福华 13852318310

                                                                           中国焙烤食品糖制品工业协会

                                                                                      2012 年4 月26 日