应丹麦阿胡斯油脂公司（ AAK ）邀请，中焙糖协以朱念琳理事长为团长一行 3 人，于 2011 年 10 月 10 日至 14 日对该公司进行了参观考察。考察期间参观了该公司在丹麦阿胡斯市的生产工厂、研发中心和质量控制中心。

    AAK 公司是目前欧洲最大的特种油脂生产企业，公司始建于 1871 年至今已有 140 年的历史， 从 1871 年 AAK 在斯堪的纳维亚开设第一家工厂到现在， AAK 已经在全球 7 个国家有 11 家工厂。 “ AAK ” 是由丹麦阿胡斯油脂厂和瑞典卡尔斯港油脂厂两家油脂公司于 2005 年合并组成，中文名称为“ 阿胡斯卡尔斯油脂公司 ”。公司总部设在瑞典，目前公司本部员工 2250 人，年销售额 150 亿瑞典克朗，约 20 亿欧元，公司挂牌纳斯达克。

    随着近年中国经济的高速增长， AAK 逐步调整了发展战略，将发展重心转向中国。 AAK 从 2011 年 3 月 1 日起在中国上海设立办公室并已完成了阿胡斯卡尔斯油脂（上海）有限公司的注册。中国子公司正强劲地向市场迈出它稳健的步伐，实现 “ AAK 全球快速增长”，并且计划在 2015 年前在中国拥有自己的生产基地。

    AAK 在特种油脂行业无论是生产规模和产品类型，目前都处于世界领先的地位。

    考察期间双方就油脂中反式脂肪酸含量问题进行交流，丹麦是国际上第一家对食品中反式脂肪酸规定限量的国家，规定反式脂肪酸含量小于 2% 。该公司研发中心经理、油脂专家 Lene Hald Pedersen ，系统的向我们介绍了有关巧克力类、焙烤类以及冰淇淋油脂产品的应用特性，通过参观、交流不仅使我们对 AAK 油脂公司发展概况有了初步了解，同时也对该公司的特种油脂产品有了更深的了解。