应日本国制果机械工业协会的邀请，中国焙烤食品糖制品工业协会组成来自全国业内二十多家企业五十多人的“中国焙烤行业 2011 日本考察团”，于2月15日——21日参观了在日本东京举办的“ 2011 MOBAC SHOW （第 22 届国际制作面包点心相关产品展览会）”，并对日本国焙烤市场进行了参观考察访问，取得了圆满成功。

    协会朱念琳理事长、周广军秘书长、商会康恒平秘书长、王京副秘书长、展览部赵力争副主任参加了考察，参加考察的企业老总有福建盼盼集团李建国总经理；荆州新力大风车食品有限公司邓晓春董事长、王家堂总经理；长春中之杰食品有限公司王福胜总经理；天津利好食品有限公司史全胜总经理；天津欧诺印刷包装有限公司代树庆总经理；天津捷明达工贸有限公司高树山总经理；长春桐燕食品原料有限公司刘同彦总经理；武汉鑫江城食品原料有限公司孙立新董事长；沈阳天富源食品添加剂有限公司宫韧总经理；温州信孚纸塑包装有限公司黄孝柱总经理等。

    2月16日上午朱念琳理事长出席了展会开幕式，并为开幕式剪彩，应邀出席开幕式的贵宾还有德国、俄罗斯等国行业协会的领导。仪式结束后，日本制果机械工业协会理事长田中利幸先生会见了朱念琳理事长、周广军秘书长，并同来自世界各地的同行进行了亲切交流，互赠了礼品。

    代表团全体成员参观了在东京市举办的“ MOBAC SHOW 2011 国际制作面包点心相关产业展”。该展会由日本国制果机械工业协会主办，两年一届，分别在东京、大阪举行，以连续成功举办了22届，是业界很有影响力的展会。 MOBAC SHOW 是具有亚洲悠久历史的面包点心制作业提供的专业展览会，不仅是日本国内的用户，而且也受到发展显著的亚洲地区同行的极大关注。

    本届展会共五个馆，面积近四万平方米，参展展位1525个，展商289家是业界以机械设备为主的最新领域与最新业界动态的盛大展示与发布。 此次以“日本制造，面包和点心”为主题，集中展示世界一流的日本面包点心的制作技术、最新的产品、最新的技术动向、能够提供安全、安心的面包点心和食品的系统、开发商品所需的各种原辅材料及包装材料等。还在展馆内设置了特设角，提供国内外一流的面包、点心制作技术人员进行演示和比赛，展露绝技。

    这届展会最大的亮点就是参展商展位搭建的简约和再利用，迎合了全球提倡的低碳环保的理念。同我们国内展会参展商在搭建上的互相攀比，浪费惊人的观念形成了鲜明对比。很值得我们学习和反思。

    第二个最大亮点就是参观的中国人越来越多，开馆前在观众登记处排队登记的全是中国人。据主办方介绍以前海外来客以韩国和中国台湾人居多，现在是中国大陆客成了主流。事实胜于雄辩的说明了我们的行业在飞速发展，融入全球发展的理念在逐步提升。

    第三个亮点是国内经销商的观念在转变，在代表团中经销商占得比例最大，青岛锦喜食品原料有限公司派出了12人参团，近二十万的费用说明了经销商的舍与得的胸襟。北京丁丁立科贸有限公司、昆明吉和商贸有限公司组成了自己的参观团前往日本。

    通过参观考察能够提高我们对 日本焙烤食品器具的标准、安全、卫生及环保的了解，同时学习国外优秀的管理经验，如何更好的为国内外客户服务，这将对提升我国同行业产品的品质、促进起我国焙烤食品器具的发展到积极的促进作用。

    在东京期间日本洋果子协会宴请了朱念琳理事长和周广军秘书长，并就两国行业协会间的深度合作进行了亲切交流。

    2 月17日代表团一行参观了位于茨城县筑波未来市的不二制油株式会社油脂食品应用开发研究所，梅野宏治所长亲自作了讲解并带领大家参观。详尽的介绍、所内精密的检测仪器、一流的机械设备、开发出来的精美产品让大家对不二制油有了更深的了解。特别是对国内前段时间反式脂肪酸舆论的炒作有了更深的正确理解与认识。精美产品的品尝更让大家赞不绝口。

    在东京期间大家还分别前往了银座、涩谷等地大卖场、合羽桥道具街参观。展会后大家还游览了北海道登别地狱谷、昭和新山、洞爷湖、小樽、定山溪等知名景点游览，放松心情。

    在日时间虽然短暂，参观考察也是走马观花，但日本同行的许多经验让我们折服和感叹，给我们带来了更多的启发和反思。所以每次的赴日考察，都会有不同的感受和不同的收获，真可谓不虚此行！