全国冷冻饮品专业委员会理事扩大会于 2008 年 11 月 10 日在北京国务院第二招待所召开，来自全国冰淇淋行业骨干生产企业、原辅料、机械设备制造企业、大专院校等 36 个单位及有关单位领导共 人参加了会议，大家聚集一堂，交流情况，并对行业发展的相关问题进行了认真研讨。参加本次大会的理事单位及代表是：伊利实业集团股份有限公司徐军，联合利华（中国）有限公司张海婴、计宏志，蒙牛乳业（集团）股份有限公司张荣、胡伟军，雀巢（中国）有限公司吴春竹，沈阳德氏企业集团有限公司王德库，广东美怡乐食品有限公司陈日晖，山东鹏程食品股份有限公司刘乃嵩，北京吉野家快餐有限公司任欢，吉林宏宝莱饮品有限公司卢宪军、孙长江，利乐（中国）公司庄坚力，杭州五丰冷食有限公司赵阳，青岛富士达机械有限公司姜正钧，鑫盛达机械有限公司张正豪，南京浦园机械制造有限公司吴佩璋，祐康集团食品有限公司王英，北京北冰洋食品公司赵平，曼氏香精香料有限公司王振峰、潘金男，郑州轻工业学院食品分院熊卫东，上海应用技术学院冯涛，吉林红旗冷饮食品总厂刘玉森，辽宁开原市天淇冷食有限公司尚秋平、张营，济南群康食品有限公司宋刚，吉林阿力达食品有限公司姜贵东，上海爱普香料有限公司吴延龄，营口奥雪冷饮食品有限公司王克志，丹尼斯克（中国）有限公司邹春雷，青岛盛富达包装机械有限公司李明爽，山东美伦食品有限公司孙振兴，浙江绿晶香精有限公司张之涤、王朝青，天冰集团公司刘兴苍，哈尔滨南极冷饮有限公司阎桂兰、李敏，沈阳中街冰点城食品有限公司杨其田，河北唐山市利民冷食厂尚国芝等。

会议由全国冷冻饮品专业委员会理事长徐军主持。

中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长在会上致词，他说，一年一度的理事会，行业骨干企业主要领导人相聚一堂，分析行业形势，研讨、解决行业问题，制订行业发展计划，非常必要，也非常重要。今年的冷冻饮品行业面临情况与往年不同，形势严峻，“三聚氰胺事件”发生，冷冻饮品行业也受到了影响，现在冲击还在延续，行业发展受到的负面影响不可小视，必须采取切实有效的应对措施。目前，国家有关部委联合公告——含乳 15% 以上的其他食品中三聚氰胺的限量值为 2.5mg/kg ，随着政府监管政策的不断制订和健全，冰淇淋行业要从“事件”中进行反思，企业对自己产品质量的监控方式、生产管理方式也要随之改变和加强，这也将进一步促进行业发展。目前全球出现“金融危机”，制造业受到很大冲击，企业经营困难加大，销售市场衰弱，内需拉动尚需时间，这必将影响冷冻饮品行业发展，行业要苦练内功、狠抓管理、节能降耗，通过科技进步，稳住市场，制订好明年的发展计划，迎接考验，谋求新的发展。

冷冻饮品专业委员会秘书长茅金妹代表秘书处向大会作 2008 年工作总结汇报，汇报分三部分。第一部分：我国冷冻饮品行业经济运行情况；第二部分： 2008 年新形势下，行业企业发展的对策和运行；第三部分：冷冻饮品专业委员会日常工作简要。 2008 年行业在原辅材、能源涨价、人工成本上升，又受到“冰雪雪灾”、“汶川地震”、“三鹿婴幼儿奶粉事件”影响，行业面临了前所未有的困难，行业面对严峻的挑战，干群团结一致，努力奋斗，努力克服不利发展因素，积极向上，仍然取得可喜成绩。根据 1-9 月份对规模以上企业的统计数据显示，冷冻饮品产量达到 182 万吨，累计同比增加 5.02% ，各项经济指标都稳步增长。

针对“三鹿奶粉事件”对冷冻饮品行业的警示及应采取的对策、认清非常时期对冷冻饮品行业将产生的影响等问题，代表们进行了深入认真讨论。

1 、大家认为：“三鹿奶粉事件”对食品行业是一个教训，值得全体食品从业人员的反思。食品质量的安全，事关到消费者的身心安全，是食品生产企业的重中之重，必须常抓不懈，确保安全，不能存侥幸心理。作为行业骨干企业应带头做好，从自己做起，进一步加强和完备检测手段，严把原辅料进厂关，严格生产过程控制。同时，结合新标准的出台，对现有市场的产品也要全面检查，保证消费者购买的产品安全放心。

2 、目前发生的金融危机首先波及的是制造业，冷冻饮品行业企业也不可避免， 2009 年将会是行业发展艰难的一年。大家表示：机遇和挑战并存，要树立坚定信念，要加强管理，苦练内功，节能降耗，立足创新，稳定市场，走出困境，争取交出一份满意的答卷。

3 、代表们充分肯定专业委员会多年以来为行业、为企业发展，向政府及时反映企业意愿呼声，起到了纽带和桥梁作用，希望由协会专业委员会牵头，继续做好引领和组织协调工作，及时传递信息，交流经验，使行业取长补短共同发展。

4 、代表认为：在新形势下，国家对行业协会越来越重视，行业企业对协会也越来越信赖，希望行业理事会和秘书处要根据形势变化，经常组织相关企业及时研讨一些问题，解决一些问题，群策群力，集思广益，采取有力举措，谋求行业更大发展。

5 、会上，代表们还研究了一些行业急需解决的问题。

如：质检总局 102 号文件执行期限的延长问题；废除免检产品制度后，剩余包装使用日期的宽限问题；如何防止销售市场产品冷藏柜温度不达标问题；以及要重视冷冻饮品的微生物超标问题等。

本次理事会通过了理事调整，增补有关事项。

根据行业发展需要，经全国冷冻饮品专业委员会秘书处研究推荐，理事会代表表决，获得一致通过：

1 、增补沈阳中街冰点城食品有限公司杨其田总经理、哈尔滨市南极食品有限公司闫桂兰总经理、河北唐山市利民冷食厂尚国芝厂长、广东四明燕塘乳业有限公司吴定新董事长为冷冻饮品专业委员会理事。

2 、鉴于“三鹿奶粉事件”造成的不良影响，专业委员会秘书处提议石家庄三鹿饮品有限公司不再担任全国冷冻饮品专业委员会副理事长单位。

最后，中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长做总结发言：

1 、要求冷冻饮品行业必须严把质量关，把好原辅料进货关，从源头抓起，保证产品安全。

2 、各企业坚决不能存有侥幸心理，从自身做起，从现在做起，做好产品质量“自查”工作。

3 、为迎接新的挑战，加强管理，苦练内功，节能降耗，立足创新，争取早日渡过难关，使企业有新的发展。

4 、对包装材料延期问题，专业委员会秘书处将根据各企业反映的书面材料汇同协会其他行业一起向有关部门反映，争取得到妥善解决。

朱念琳理事长说，召开这次会议的目的，一句话是：在困难面前我们要积极应对，做好充分准备，防患于未然，使行业企业的损失降到最低点，只要坚定信心，不懈努力，明年的形势会更好。