中国焙烤食品糖制品工业协会全国糕点专业委员会理事长工作会议于2009年6月23日在大连金石滩国际会议中心召开，会议由大连麦花食品集团有限公司承办。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳、秘书长周广军，全国糕点专业委员会理事长高波、秘书长张帅、副秘书长张漪出席了此次会议，参加会议的副理事长有大连麦花曲玉珍董事长、北京好利来李晓军总经理、北京稻香村池向东常务副总经理、上海杏花楼易强里副总经理、广州酒家利口福吴家威总经理、西安米旗冯岩总裁、北京二商宫颐府芦德明董事长、东莞华美袁耀权董事副总经理、东莞荣华袁应驱厂长、杭州利民徐建明董事长、哈尔滨秋林侯勇董事长、江西乔家栅邓爱群董事长、新疆麦趣尔张超经理等。会议由高波理事长主持。

    全国糕点专业委员会成立时于1999年在大连召开的筹备会议，目前委员会的副理事长单位大部分是当年参加筹备会议的骨干企业，十年之后大家重新相聚在大连，使本次理事长工作会具有特别的意义。会上，朱念琳理事长首先发言，他肯定了全国糕点专业委员会十年来的工作成绩，高度赞扬了糕点专业委员会在各位副理事长关心下形成的强大凝聚力，糕点专业委员会现已成为协会最具影响力的部门之一，每年举办的中国月饼文化节、月饼高峰论坛等活动在行业内具有很大的影响力和权威性。糕点委员会这十年是发展的十年，它的发展正是协会这些年来发展的缩影，他希望，在以后的工作中，各副理事长单位能够一如既往的支持、协助委员会秘书处工作，在大家的共同努力下，将全国糕点专业委员会带上新的高度。

    会上，朱理事长还宣读了《关于贯彻实施〈食品安全法〉有关问题的通知》，该通知是国家卫生部、工商总局、质检总局等七个相关部门联合颁布的为贯彻实施《食品安全法》所做的具体工作、思想方面的部署，他指出，目前国内与食品相关部门已严阵以待，严抓严管，希望各生产企业能够在思想上重视食品安全，生产中严抓产品质量，不得有一丝侥幸心理。同时，他也说到，协会在任何时候都会与行业企业共进退，及时向大家传递最新指示，大家共同努力，将食品安全真正落到实处。

    接下来，各副理事长单位就本企业十年来的发展变化，今年的月饼销售市场，以及对糕点委员会的建议这三个方面进行了讨论。总体来看，这十年来各企业发展迅速，产销量均有大幅度上升，企业规模不断扩大，产品销售遍布全国各地，也促成了焙烤行业的飞速发展。现阶段各企业正加紧修炼内功，加强软件实力，创新产品，树立品牌，扩大规模，在立足本地市场的基础上，向外扩张，力争在经济危机结束之前，做好一切应对市场变化的准备。而对于今年月饼销售市场的预测方面，大家显然谨慎的多，他们普遍认为今年月饼市场能够保平去年，力争有所增长就基本完成任务了，月饼销售增长幅度普遍定在10%左右，主要是由于今年受经济大环境的影响，中秋节又恰逢国庆假期，对中秋月饼的销售多少会有影响。

    会上，协会周广军秘书长通报了今年中国月饼文化节活动的筹备情况，全国糕点专业委员会张帅秘书长通报了委员会上半年的工作总结及下半年的工作计划。