2月27日上午，乌克兰驻华大使馆商务副代表谢尔基臣先生等一行九人来到中国焙烤食品糖制品工业协会，与协会副秘书长赵燕萍女士和外联部韩晓辉女士就两国企业间合作进行了友好会谈。

      会谈中，乌克兰方主要介绍了一家名为“System Technology”的专业生产鸡蛋粉、蛋黄粉、蛋白粉的公司，该公司每天生产300万只鸡蛋的蛋粉，蛋粉产量占整个乌克兰市场的35%左右。其生产过程：鸡蛋的消毒处理——打蛋——蛋液处理——巴氏消毒——消毒液体蛋的保存——消毒液体蛋包装——干燥前蛋黄和蛋白的发酵——干燥——蛋壳干燥——设备清洗消毒，每一步骤的消毒处理都是在自动温控系统下完成，是现在世界上最为先进的蛋粉生产厂家之一。

      蛋粉能够保存鲜鸡蛋94%的营养，易于保存，易于运输，拥有很好的市场前景。现在，System Technology公司的产品已经在欧洲拥有一定市场，正在计划进入亚洲市场，此番会谈意在与中国相关企业建立联系，希望今后能在此领域有所合作。

      赵燕萍副秘书长首先向乌克兰客人介绍了协会的情况。中国是蛋类消费大国，也是生产大国，目前，相关食品企业使用鲜蛋的数量相对较大，只有部分甜食产品会用到少量的蛋粉，但是，蛋粉产品市场前景看好，相信未来食品企业会以蛋粉替代更多的鲜蛋使用量。