应韩国大韩制果协会的邀请，中国焙烤食品糖制品工业协会于2023年11月21日至25日组织了为期五天的韩国焙烤食品市场考察活动。此次考察团的团长由中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁担任，执行理事长朱念琳、副理事长兼秘书长张帅担任副团长，专家顾问金英根担任翻译。参与此次考察的还有来自中国焙烤食品行业的精英企业负责人及协会工作人员共计13人。

   

张九魁理事长出席2023年韩国国际焙烤展览会开幕式

 

11月22日，考察团参观了在首尔举办的“2023年韩国国际焙烤展览会”。张九魁理事长与其他国家和地区的食品行业组织领导共同参加了展会开幕式,并共同为开幕式剪彩。下午，中日韩三国协会领导人进行了友好的会谈，并初步确定将于2025年在中国举办第五届亚洲西点竞技大赛，共同推动亚洲焙烤食品行业的交流与合作。随后，中韩两国焙烤协会领导人又进行了进一步会谈，并签署了“中韩两国焙烤协会友好合作协议”。

接下来，考察团参观了首尔的An's Bakery工厂及饼店、大田圣心堂饼店、大邱食品展览会、朴起台大师的饼店、大邱瑜伽面包店以及拥有1500平方米面积的pain pan pao饼店。这些饼店的负责人向考察团详细介绍了各自饼店的情况，并进行了深入的交流。

 

通过这次考察，考察团对韩国焙烤行业的发展现状和趋势有了更深入的了解。不仅为我国焙烤食品行业的发展提供了有益的参考和借鉴，也将对加快我国焙烤产业的高质量发展起到积极的促进作用。