► 蔓越莓重油蛋糕，备受人们喜爱。蔓越莓 是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染等的最佳自然食疗法。另外可以抗衰老，美容养颜，还可以降低胃溃疡，胃癌的发生率，减少心血管老化病变等等，是一种相当保健的水果。

但单一的吃已经不能满足人们的需求，于是各种蔓越莓食物应运而生，而这其中最具代表性的就是蔓越莓蛋糕了，那么传说中的蔓越莓蛋糕是如何做出来的呢？我们一起来学习吧！

制作步骤

1 将蔓越莓放入容器内

2 加入适量的朗姆酒或者热水泡制 1—2 小时

3 将黄油放入搅打机中

4 加入细砂糖

5 用搅打器打搅拌糖和黄油

6 搅打至泥状即可，不要打发黄油

7 分次加入鸡蛋，并确保上次的鸡蛋已和黄油充分融合

8 不然黄油会分离，从而失去蛋糕的口味

9 加入过筛的低筋粉

10 加入泡打粉

11 混合在一起拌匀

12 把蔓越莓沥出

13 用剪刀把蔓越莓干剪小一点点

14 把蔓越莓放进面糊中

15 把所有材料拌匀，无面粉颗粒状即可

16 把面糊放进蛋糕模中， 300 克一片

17 把面糊震平，排除气泡

18 入炉烘烤，以上下火 180 ℃ ，烤 30-45 分钟左右

大功告成，完美出炉！

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