材料：

名称          重量

淡奶油      45克

牛奶          40克

鸡蛋          1只

糖              10克

炼乳          3克

低筋粉      3克

步骤：

1、准备好所有食材，蛋挞皮提前拿出自然解冻，2-3小时。

2、将淡奶油，牛奶，糖小火加热，至糖全部融化。

3、离火筛入面粉，充分搅匀，放凉，将鸡蛋打散，慢慢加入奶液。

4、充分搅匀，将挞水过筛，分离大颗粒，装入事先解冻的挞皮中，记得要8分满啊。

5、烤箱220度预热，15分钟左右就好了。香喷喷的蛋挞出炉了。

提示：

（1）挞液用不完没关系，放冰箱冷藏，第二天及时用没问题的。

（2）还有就是新手不建议一开始自己做蛋挞皮，那样如果失败的话，会失去信心的。

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