大胆的营销活动，最新的说明性图画、水果味系列的延伸以及引起兴趣的宣传正在促进口香糖行业的销售。使用竞赛、抽奖、广告和网络活动，供应厂家正在利用消费者的本人参与其中的兴趣。

    除此之外，技术正使得新趋势得以显著发展，包括分层的口香糖和改变的水果味，以及不是普通产品的薄荷和泡泡糖品种。但是，尽管一年年地推出较少产品的现实情况，该行业仍看到销售的增长。

    例如，在到2010年7月11日为止的52周期间，销售额达到27亿美元，比2009年增长了0.73%，据来自Symphony IRI集团的FDMxC数字透露。

    这行业的主要公司包括了来自美国箭牌糖类有限公司和卡夫食品公司的一个部门Cadbuiy公司的品牌，箭牌公司的Orbit达到3.49亿美元，比2009年下滑了12.28%，而Trident以3亿美元升到了第2位，增长了5.41%。

    据研究公司Datamonitor透露，令人惊讶的是，推出的口香糖的数量在多年来增长之后于2009年比2007年的175种减少了34%。

    取代推出更多的品牌，口香糖供应厂家以新的风味来支撑已有的系列。

    营销活动    

    Sweatworks公司品牌经理Mariah Kerwin解释说：“公司正在产品开发上少拨钱并集中于核心品牌上。”

    作为例子，箭牌公司陈列了其5口香糖品牌，用其最近的Vive Tu Musica With5来抽奖，这给予了消费者赢得音乐会门票、ipod、下载音乐和一年提供中5口香糖的机会。与此同时，Cadbury公司为Stride起了一次音乐会抽奖，以及为其品牌延伸进行各种宣传和为Trident进行广告活动，在电视上放出广告用语“无论他们在做什么，当孩子在嚼Trident（口香糖），他们至少在与龋齿进行斗争。”

    卡夫公司共同事务经理Melissa Batchilder告诉《现今糖果和休闲食品》说，Cadbury正“大抓创新并集中于系列延伸。

    “今年，我们的重点是进行为消费者提供独特感受和风味的创新，”Batchilder说。“现在，风味跨越了系列，因此我们知道口香糖创新中的下一个领域是一种风味转变。”

    她指出，Stride Shift 风味改变口香糖和一种新的口气清新口香糖Dentyne Pure是她公司产品系列中主要推出的例子。Cadbury公司用Facebook机构和无数宣传来支持其品牌，其中包括 Save the Arcades（拯救连拱廊），它鼓励顾客来支持当地的连拱廊并吃Stride口香糖。

    Batchilder告诉《现今糖果和休闲食品》：“在销售增加可能是一种副产品的同时，宣传Stride的目的如同其它产品。给予我们的消费者以独特的、持久的感受。”

    她补充说，Stride消费者大量时间在网上，因此社会媒体已是她公司与消费者交流的一种重要的工具。

    “特别是Facebook已成为我们的消费者与品牌互动的一种空间，我们已为Stride作出一种战略努力来把它成为数字之家”， Batchilder说。

    她解释说，当该公司推出Mega Mystery时，它给予脸谱页的粉丝一个在该国其它地方第二天在“美国偶像”节目上看到它之前的该延伸的最新电视中广告节目的预告片。Twitter和脸谱向消费者提供了一个学习该品牌并提供对产品反馈的机会，Batchilder说。

    “活动可强调什么使得该品牌有所不同，”Sweatworks公司的Kerwin解释说。“它可以是风味、功能、包装或任何其它东西。

    圣约瑟夫大学的食品营销教授Richard George博士证实说，品牌认可是决定性的。

   “如果是您寻找的东西，那么您注视一种新电话或一种新车的广告，因为那是在您购买之前您要花费好多时间来加以考虑的。但是对于口香糖来说，您在结帐时用约10秒的时间”， George解释说。

    在与人们已经熟悉主要品牌的成熟行业打交道时，重要的是鼓励头脑中最主要的想法， George说。他指出，总会有新风味、包装形式和增加的好处，例如维生素、增白配料和抗氧剂，但预言在这行业中的最大变化将是供应商们如何使用营销来获得消费者的注意。

    他说：“对社会媒体来说，口香糖是一种极大的机会。它不太是一种号召消费者参与的营销活动”，他说。

    Glee口香糖生产厂家Verve公司总裁和创建人Deborah Schimberg解释说，使用脸谱和Twitter的供应商正以一种不贵但有效的方法接近目标人群。

    “它们正设法再发一种更个人化的经历，并试图在消费方建立起一种与产品和公司的联系”，Schimberg说。

    C-store连锁商店E-ZMart的种类经理Danna Huskey说，供应商正在加强消费者兴趣的另一种方法是风味的添加，这已促进了试验和提高了销量。

    “箭牌公司的5Rain和Cobalt现在成为我们最主要产品有一段时间了“，她泄露说。“但 Cadbwy公司的Stride MegaMystery正在飞出货架。”口香糖和薄荷糖在3大货架上推销”， Huskey说“ Trident Layer现正热销，Stride Shift在隆重推出。箭牌的5 React对我们来说也是一个大项目。”

    风味依赖于消费趋势    

    箭牌公司发言人Tricia Ewald说，若干因素造成口香糖中新风味的流行。

    “烹饪影响，健康趋势或者非口香糖行业趋势把一种风味提到了大众面前，然后那种风味进入到口香糖行业中，她说。

    嗜好风味的高声誉是箭牌公司正在追随的一种趋势，在Mint Chocolate Chip、Strawberry Shortcate和Key Lime Pie中推出了Extra Dessert Delights。

    Ford口香糖和机器公司营销董事David plotnick说，口香糖类型的推出将在销售点吸引购物者，尤其是在多个购买具有最大机会的那些地方。 Ford公司的品牌Mike和Ike、Hot Tamales和Smaities口香糖已有效地吸引了消费者的注意力，他指出。

    他告诉《现今糖果和休闲食品》杂志说，“通过提供模仿受欢迎糖果的风味，我们给予消费者他们喜欢糖果的长期形式。考虑到消费者的购买和在线评论，对这些风味的愿望极强。”

    箭牌公司说，一些供应厂家依赖于消费者对带特有风味的异国水果的认识。

    “在美国对拉丁美洲食品和文化的认识的增长已影响了一些种类，从蜡烛和干酪到冰淇淋和口香糖，”Ewald解释说。“现在消费者比以往任何时候都愿尝试受拉丁美洲影响的风味。”

    于2010年9月推出的Orbit Tropicl Remix是利用这一趋势而推出的一种口香糖，Ewald揭示说。

    Action糖果公司的Jay Klein说，与薄荷糖配对的水果风味，例如 Action公司的石榴薄荷Pur，也是美国的销售口香糖。

    Batchilder说，Cadbuiy公司利用这一趋势将推出Trident Layers系列的Cool Mint和Melon Fresco。

    “Trident Layers提供在口香糖中不寻常配对的但相互之间很好互补的独特且创新的风味层”，她解释说，并补充说该产品的特点是一种独特配方的，浸以水果味的可看到的软中心层。”它提供消费者一种在无糖口香糖中无法相比的味道和组织的经历。”Klein说，水果和薄荷组合的原因是与另一种趋势——长久风味——结合起来，57%的消费者发现长久风味在口糖中是紧要的， Mintel国际集团公司的一份调查透露。

    在调查的1，689名消费者，47%还说新鲜口气是供应厂家在口香糖中应提高的一个部分。

    “人们想长时间地咀嚼口香糖。薄荷味可持续，但水果味持续得少得多，”klein说，解释说薄荷油更为有效地穿透味蕾。”

    然而，水果在2010年中盛行。到今年目前为止在产品推出中首屈一指的风味是水果，接着是混合风味胡椒薄荷和留兰香薄荷，据研究公司Datamonitor透露。

    Cadbwy公司Batchilder说：产品和包装中的创新均促进了口香糖，而且水果口香糖在继续促进口香糖行业。”

    工业供应商Synergy香糖公司营销经理Karen Gallagher透露，其它的趋势包括功能性、许可证、独特的感觉和安排时间的风味。

    作为水果味的例子，箭牌公司在其Orbit系列中的Perfect Peach、Berry Red和Lime Melon，以及在Raspberry Lemon Dew的Orbit Mint、Sweet Tropical的Extra Fruit Seasation和React Fruit的5React。Cadbury公司推出了Stride Eteinal Melon以及Mega Mystery和两种Shift风味。

    Ewald说箭牌公司已促进其风味产品以利用消费者的兴趣并保持这行业中的主要竞争对手。她说，直到20世纪90年代中期左右，这行业中还只有少数风味，但现在箭牌公司努力给市场带来兴奋和多样性。据 Symphony IRI公司的数据表明，结果是，箭牌公司的5种口香糖的销售达到2.99亿美元，比2009年增长了13.99%。

    Cadbwy公司的Stride的销售在相同的期间上升了6.35到2.18亿美元。

    “口香糖生产厂家在感觉和定时释放有创造”，Gallagher说，提到了Shift以及Mega Mystery，它们在包装上抓住消费者兴趣上是一个疑问。

    Orbit Mist被注以微爆技术，箭牌公司说它供了一种新鲜、吸水的感觉。

    该公司还推出了Prism，一种西瓜风味。该公司说，这单独包装的、无糖条状包装容易放入口袋和钱包中。

    解决不满意见    

    包装的目的是吸引消费者并提供便利，消息人士同意地说。在Mintel公司的一份对1，689名消费者的调查中，有27%的人说他们认为包装应更容易地重新封上，有21%说包装应更容易地开启。E-Z Mart的Huskey说，在外包装上的防止口香糖掉出来的小拉条受到欢迎，并补充说5种包装引起消费者的反响。

    她说：“年轻的成年人和青少年们喜欢它因为它可与他们的手机一起放入到他们的后口袋中。苗条的放得进去。”

    箭牌公司的Extra以草莓香蕉、浆果天堂、甜西瓜、芒果奶昔和浆果奶昔口味以15片装入列一个瘦长的套内。

    功能性包装为消费者提供了解决办法，Ewald说。

    在2001年，箭牌公司推出了其首种在信封式包装中的手拉条口香糖 -Orbit。现在，一场邀请消费者“展现他们的风格”的活动特点是一种带Orbit标志和唤起风味的外包装。消费者去掉外包装露出带36种型式中的一种的信封包装，该公司称其为“后退前进”。

    Ewald说：“我们推出这些设计作为品牌继续发展的部分——这是我们的粉丝所预期的，这些设计展示使得Orbit咀嚼者以一种全新的方法体验这产品。

    在2010年，口香糖供应商已提供了更为广泛的包装选择来促进增加消费，Batchilder说，举例用瓶子包装Dentyne口香糖。

    “我们预期继续创新，单个包装消费者拿了就走以及更大的包装放在小汽车内、在家或在您书桌上固定使用”，

     Batchilder指出。

    消息人士说，除了外观，消费者越来越关注的是环境影响。

    “人人都有了无糖，人人都有了防龋齿和抗氧剂和不同的风味，但口香糖真正产生影响的地方是用包装， George说，并举了类似智能手机包装的例子。

    口香糖供应商注意环保    

    营销交流高级经理Jennifer Jackson-Luth说，箭牌公司在2010年把其Big Red、Doublemint、Juicy、Fruit、Winterfresh和Spearminf牌子的包装从铝箔转用为纸。

    她告诉《现今糖果和休闲食品》说，“新的纸包装保持了消费者所希望从我们产品得到的同样的质量和新鲜，并可回收并一年降低包装材料用量13%。”

    Ewald补充说，他公司在包装上实行“降低、回收、重新考虑。”

    “包装在我们消费者如何与我们的品牌相互影响和它们如何满足该产品上起重大作用”，箭牌公司Ewald说。“我们正努力工作使其看上去良好并且是环保的。”

    据Ewald透露，该公司从2008年起已从全球生产消除了3，400吨的包装材料。

    供应厂家正对产品包装进行改进因此它们是可回收的和生物降解的材料并较少的塑料，Schimberg说。他补充说，Glee口香糖包装是用回收纸板做的。

    “消费者正在注意此类事情”，她指出。“现在有一些认识，例如，发泡包装是浪费。它们不仅是塑料，但它们还有金属和纸板。”

    但是发泡包装有优点，Klein声称。“它们用该元素保护了内部的产品”，他解释说。“你有没有遇到用纸或纸板做的包装被弄湿了？口香糖被毁坏了。 因此我们包装的主要目标是保护产品的完整。

    他补充说口香糖要防消费者口袋和钱包的压力。针对活跃的消费者，Action公司提出了对您更好的生活方式事件例如马拉松和户外节日。    

    在这些事件中进行取样是与消费者进行相互影响并测试新产品的一个机会。

    Ford公司Plotnick说，消费者总寻求下一个令人兴奋的品种，他补充说他公司在内外促销中取得巨大成功，这些促销给予了零售商在承诺给予货架空间之前来测试新品种销售的机会。    

    （刘东译自英国《现今糖果和休闲食品》，2010年第9/10期）