近日，由德国联邦烘焙业联合会主办，京慕国际展览有限（慕尼黑国际博览会中国总代理）承办的2012国际烘焙展（iba 2012）新闻发布会在上海召开。到会领导有德国联邦烘焙业联合会主席Peter Becker、德国GHM展览公司总裁及首席执行官Dieter Dohr、德国联邦烘焙业联合会秘书长Amin Werner、中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳及30几家新闻媒体界朋友。

iba是全球最大的烘焙业盛会，将于2012年9月16-21日，在德国的“魅力之城”慕尼黑共襄iba 2012盛况。作为全球烘焙业领先的贸易展会，iba 2012的准备工作目前也已全面展开。本届展会共占用慕尼黑国际博览中心内12个展厅，展品涵盖从户外休闲食品到生产技术、原料、加工优化和销售等各类创新技术与产品，德国联邦烘焙业联合会主席Peter Becker介绍说：“iba是一个代表成功的品牌，它为行业提供巨大发展驱动力。2012年，iba 将首次举办‘iba 峰会’,为展会新增又一强势同期活动。该会议由专业人士策划，并针对专业人士而设计，旨在为业者提供收集信息的独特平台，同时也是世界各地同行们进行直接交流的宝贵机会。因此，我非常希望参展商积极参与其中与客户联络互动。”

本届展会特别吸引人之处还在于其展期恰值世界最大型的公众节日——慕尼黑啤酒节即将开幕时：慕尼黑啤酒节将在展会闭幕一天后（2012 年9 月22 日）开幕。更令人激动的是，iba（国际烘焙展）还将在6 天展期内向所有参展商和观众提供随时体验啤酒节的机会，iba 主办机构负责人Dieter Dohr先生评论说：“当前注册率已过均值，令人振奋。我们坚信一定能达成我们为iba 2012设定的宏大目标。毕竟，只有iba才能汇聚反映整个行业的发展前景。”

iba 每三年在德国慕尼黑举办一次，其展品范围分为5大类：原料、生产技术、销售、加工优化及户外休闲食品，全面覆盖烘焙店和糕点店日常经营所需的所有产品和技术，从发粉、半烘焙、方便食品到烘箱等大小型机械、甚至面包房、咖啡店或蛋糕店的整套室内设计——可谓应有尽有。