GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》已于07年8月22日发布，将于08年6月1日正式实施，在此提请各单位注意新标准更改内容。

新标准与GB2760-1996、GB/T12493-1990相比，主要变化如下：

——增加了术语和定义；

——增加了食品添加剂的使用原则；

——增加了食品分类系统；

——在危险性评估的基础上，结合食品分类系统，调整了部分食品添加剂的品种、使用范围和最大使用量；

——调整了食品添加剂品种、使用范围、使用量的检索方式，分为以食品添加剂名称汉语拼音排序和以食品分类号排序两种形式；

——增加了可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单，以及按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单；

——整合修订了GB/T 12493-1990；
——对GB2760-1996的附录进行了调整。

中国焙烤食品糖制品工业协会所属行业产品类别号：

食品分类号 03.0  冷冻饮品

食品分类号04.01.02.08  蜜饯凉果

食品分类号05.0  可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果

食品分类号07.0  焙烤食品

食品分类号16.01  果冻

食品分类号16.05  油炸食品

食品分类号16.06  膨化食品

标准相关详细内容请见网站“相关标准”栏目，本网站将陆续刊登以上产品的食品添加剂使用标准，敬请关注。

新标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB 2760-1981、GB 2760-1986、GB 2760-1996；
——GB/T 12493-1990。