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CONTENTS

2015年第3期 总第57期

 

寄语2015

1 五月焙烤展 一曲劳动歌  璀璨葡萄干 群星簇申城

 

大视野

京华特稿

4中焙糖协五届理事会二次会议暨常务理事会在上海召开

5地气涌“开幕”  劳动创焙糖

——第18届中国国际焙烤展在沪盛大开幕

 

 

大甜食

15瞬间

8聚五国协会代表 议亚洲西点赛事

  第二届亚洲西点竞技大赛联席会议在沪召开

9“中国焙烤业将进一步拓宽视野”

  中焙糖协领导会见德国焙烤协会代表

10“祝愿中国国际焙烤展越办越成功”

  中焙糖协与韩国焙烤协会在沪座谈

11烘焙食品、甜品和零食行业重要的贸易展会

   慕尼黑国际烘焙展（iba）9月举行

12SIAL China2015 将甜蜜进行到底

13焙烤展哈斯夺目 意念屋引领潮流

14法国面包节&技术研讨会在沪举行

15土耳其干果推广协会亮相2015中国国际食品及饮料展览会

16为中国赢得“烘焙世界杯”入场券

—— “路易乐斯福杯”全球烘焙师大赛中国赛区-全国冠军赛在上海举行

17多米诺热转印打码机V120i和V230i亮相Bakery China 2015

 

图文甜讯

18一季度我国速冻食品行业资产总额508.62亿元

19瑞士巧克力对华出口现两位数增长

 

大市场

专题：冷冻食品

22中焙糖协冷冻食品专业委员会2015年第一次理事扩大会议在南昌举办

24传承井冈精神 奔向焙糖强国

26为消费者制造甜蜜幸福

——江西康怡食品有限公司参观侧记

 

本刊专访

282016年巴黎世界面点展及国际甜食展

彰显法国情调 让梦想成真

——访法国巴黎世界面点展及国际甜食展的组织方玛丽-欧迪尔·冯德尔女士

30自然美味的美国加州巴旦木

——访Almond Board of California贸易导向服务高级

市场经理Harbinder Maan女士以及食品研究和技术副总监黄光伟先生

32烘焙业 腾飞的工业

——访法国Mecatherm (麦卡瑟姆) 公司销售总监Cyril MUNSCH先生

 

与世界对话

34万众瞩目 “焙烤展”勇者夺冠

大江潮涌 “葡萄干”再靓申城

2015年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛圆满落下帷幕

 

加州大核桃

38美国加州核桃  不一样的夏日美味

 

把脉市场

40清明团子—小点心 大市场

 

大文化

甜食点评

42巧克力插文化翅 意念屋引时代潮

 

食话实说

43冰淇淋加粽子  传统与创新的结合

43街上刮起零食风

会展平台

44第十六届中国国际食品和饮料展览会在沪隆重举办

46 ProPak China 2015 推出全新加工和智能包装技术

48展会目录