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CONTENTS

2012年第6期总第42期

寄语2012

1甜满运城 蜜饯业热议创新路

擂搭淞沪 葡萄干广撒英雄帖

大视野

京华特稿

4中焙糖协朱念琳理事长出席百事公司食品研发中心落成仪

大甜食

12瞬间

6美国加州大核桃 Feed Your Brain

7像品味葡萄酒一样品味奶酪

法国奶酪媒体专业培训会在京举行

8顶级葡萄酒的巅峰对决

圣埃米利永—波美侯—弗龙萨克葡萄酒媒体晚宴在京举行

9提升“本文化” 推动中国烘焙甜食业快速发展

10ProWein的成功理念进驻中国

全新贸易展览会“ProWine China”将于2013年登陆上海

11美食美景汇集的2012国际旅交会

12生产出世界上最好的冰沙粉 为消费者留下美好的回忆

13美国乳清蛋白产品 推动健康零食风

“美国乳清蛋白和健康零食”专题研讨会在京举行

图文甜讯

14东非包装展将于2014年9月9日至12日在肯尼亚举行

大市场

专题：蜜饯

18传统产业 创新思维

中焙糖协蜜饯专业委员会2012理事工作会在运城举行

20中焙糖协蜜饯专业委员会2012年工作报告

22造福三农 创新发展

中焙糖协蜜饯专业委员会2012理事工作会代表参观山西维之王食品有限公司

专题：加州葡萄干

242013年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛正式启动

252013年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛细则

31甜蜜的诱惑

——难忘的加州之旅

与世界对话

322012美国奶酪烘焙应用大赛

加州大核桃

34美国加州大核桃 新年甜点美味升级

把脉市场

36美国乳清蛋白在健康零食产品中的应用和巨大潜力

38发展中的全球食品加工与包装机械市场

科技前沿

40一项关于充气巧克力加工的实用指导

大文化

甜食点评

44甜蜜蜜糖果走俏 爽歪歪咖啡飘香

食话实说

45甜品店被疑山寨 蒙你没商量

会展平台

46直通中国食品及葡萄酒市场腹地 FHC China 2012完美谢幕

48展会目录

2012.6总第42期本刊为双月刊
010-68396580 欢迎定阅