2010第1期总第25期

目  录

寄语2010

1 世界惊龙起 神州待虎啸

京华特稿

4 大视野促大甜食 大流通拓大市场

——本刊顾问、业内元老李士靖先生谈我国甜食产业

10瞬间

8 行业：加强团队建设 引领行业发展

——中焙糖协2009年终总结会在天津召开

9       健康产业 机遇逼人

——第四届中国营养产业高层国际论坛在京开幕

10      开发行业专家资源  服务行业经济发展

上海食品添加剂行业协会食品安全与食品添加剂专家委员会成立

11      丹麦官员拜访中焙糖协

12 企业：给中国消费者带来精美食品

——西诺迪斯答谢晚宴在京举行

13 活动：品味欧洲风情 推动中国巧克力产业发展

——2010巧克力沙龙上海开幕

 

图文要讯

14 中国进出口食品安全专家委员会成立

16 安博泰出任嘉吉中国区总裁

 

专题：糖果巧克力

18 我国糖果和巧克力行业概况与发展趋势

20 适应市场需求 倡导健康理念——张建弢会长谈巧克力企业的社会责任

22 2009年全球及中国糖果巧克力市场分析

 

把脉市场

26 美国加州核桃——健康美味的新年礼物

28 无热量甜味料——结晶木糖的性质功能和应用前景

33 加州葡萄干 大自然赐予的水果佳品

 

孔雀科技

34 中国香精香料工业的起源

 

科技前沿

36 刘宗利 开创中国营养产业的“第五波”

38 潜力无限的甜菊糖产业

40 全新梅特勒—托利多X射线检测系统

帮助食品加工企业满足亚洲安全标准

 

甜食点评

41 卡夫收购吉百利 市场再掀兼并潮

 

食话实说

43 零食DIY 创意无极限

43 真心瓜子兑奖心不真

 

会展平台

45 第十一届中国国际食品和饮料展览会为中国酒店业敞开大门

47 第十六届中国国际加工、包装及印刷科技展览

ProPak China 2010获得更多海外支持

48 展会目录

2010.1总第25期本刊为双月刊，逢单数月出版
010-68396636欢迎定阅