2008第2期总第14期

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寄语2008
1 历史不可欺莫认乱云迷望眼  春光岂能挡 且听碧水跃甜波
京华特稿
4发展是硬道理  科技报春消息
——第十四届世界食品科技大会即将在华举办
6回顾历史看平稳发展   规划未来议焙糖九条
——中焙糖协08理事长工作会议侧记
科隆甜食风
9五洲品牌汇科隆  果嫩花娇漾甜风
——ISM 2008侧记
08瞬间
12行业：潘蓓蕾副会长会见国际糖果协会主席
13       全国可可专业委员会第二次工作会议在沪举行
14 企业：关注生态  共享健康
——生态文明与健康配料国际论坛成功举办
15激扬 超越——华宝孔雀公司举行优秀经销商表彰大会
16活动：全国首批80家星级饼店获授牌
17       打自主品牌 以质量取胜
——访倬亿国际董事熊维才先生
18     我们希望去中国 但怕抄袭
——访Haribo公司西班牙地区总裁Holger Lackhoff先生
19国际：莱茵河畔  感受巧克力文化
——参观科隆巧克力博物馆
20     榴花五月聚港城  甜食美酒相映红
——Vinexpo葡萄酒及烈酒展览会5月莅临香港
图文要讯
22糖果巧克力：新奥尔良美食节开幕
23果脯果冻：常吃酸梅可抵抗衰老
24冰淇淋：美国蜂产量降低对冰淇淋生产造成负面影响
25原辅材料：土耳其为控制榛子价格采取措施
26包装机械：IPACK-IMA 2009招展工作正式启动
与世界对话
28意大利之路：传统与现代的完美结合
——访意大利对外贸易委员会北京代表处首席代表赖世平先生
本刊专访
32 2008：机遇和挑战
——访北京义利食品公司总经理付长龙先生
专题：青梅
34发展青梅产业为蜜饯行业提供优质原料
36打响“中国青梅之乡”品牌　加快繁荣“福建南大门”
---诏安县青梅产业发展现状及思考
看世界
38谁动了我的DNA？
——研究发现食用美国大杏仁有助于抵御DNA损伤
把脉市场
39诱人的手工巧克力吧
孔雀科技
40水解胶原质：增强骨健康 改善皮肤保湿性能
科技前沿
42世界与亚洲葡萄酒市场现状与展望
甜食点评
44 蜜饯俗称为杂拌 法定节日缺元宵
会展平台
45 FIC 2008全力推动食品行业科技进步与发展
46中国国际甜食及休闲食品生产技术展览会
受到多家国际知名原料和设备供应商青睐
47打造中国食品和饮料行业的进出口大展
48展会目录

2008.2总第14期本刊为双月刊，逢单数月出版
010-68396636欢迎定阅