2015第18届中国国际焙烤展览会

（Bakery China）

亚太地区最大的焙烤产品及相关服务展览会

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

北京贝克瑞会展服务有限责任公司

时间：2015年5月12-15日

地点：上海浦东新国际博览中心（龙阳路2345号）

室内展厅（W1-5,E1-7) & 室外展厅（L1-9）

由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会共同主办的第十六届全国焙烤职业技能竞赛，与2015第18届中国国际焙烤展同期同地举办，成为中国国际焙烤展览会（Bakery China）的突出亮点之一。

除此之外，展会同期还有众多直通国际顶级赛事的中国区选拔赛，分别覆盖中国焙烤产业的各个细分领域——快来看看2015第18届中国国际焙烤展的现场比赛都有哪些呢？

1. 第十六届全国焙烤职业技能竞赛“维益杯”装饰蛋糕技术比赛

时间：5月12日

地点：W5馆比赛区

主办单位：中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训

技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会

2. 第十六届全国焙烤职业技能竞赛“安琪酵母杯”面包技术比赛

时间：5月12日

地点：W5馆比赛区

主办单位：中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训

技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会

3. 第十六届全国焙烤职业技能竞赛“顺南馅料杯”月饼技术比赛

时间：5月13日

地点：W5馆比赛区

主办单位：中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训

技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会

4. 第五届亚洲西点竞技大赛“黛妃杯”中国区预选赛

5. 德国“IBA杯”欧洲面包与甜食大赛中国区预选赛

时间：5月12-13日

地点：W5馆比赛区

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

6. 第四届“路易乐斯福杯”全球烘焙师大赛中国赛区选拔赛

时间：5月13日

地点：W5馆比赛区

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、乐斯福管理（上海）有限公司

时间：5月13日

地点：W5馆比赛区

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

8. 第五届“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛

时间：5月12日

地点：W5馆比赛区

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

7. “盼盼食品杯”第五届全国职业技术学校（院）在校生创意西点技术大赛 

9. 2015年MBA咖啡拉花艺术大赛

时间：5月12-14日

地点：E5馆9号门

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、苏州市王森教育咨询有限公司

（动态更新，具体赛程以现场实际为准）

部分现场比赛亮点介绍（详细比赛通知与赛程介绍，敬请关注中国焙烤食品糖制品工业协会官方网站www.china-bakery.com.cn，或中国国际焙烤展览会官方网站www.bakerychina.com）

1. 第十六届全国焙烤职业技能竞赛“维益杯”装饰蛋糕技术比赛、第十六届全国焙烤职业技能竞赛“安琪酵母杯”面包技术比赛、第十六届全国焙烤职业技能竞赛“顺南馅料杯”月饼技术比赛（预通知）

   对获得各工种决赛前三名的选手，报请人力资源和社会保障部授予“全国技术能手”荣誉称号，颁发证书、奖章和奖牌；由职业技能鉴定主管部门晋升其技师职业资格，已具有技师职业资格的可晋升高级技师职业资格。

   竞赛组委会将从2015年至2017年的三届竞赛获得决赛各工种第一名的选手中，根据职业资格等级、从业年限以及对企业、行业的贡献大小推荐一名符合条件的选手申报“全国五一劳动奖章”。

   对获得各工种决赛第4-15名的选手，由职业技能鉴定主管部门晋升一级职业资格（最高至技师）。

   获得各工种决赛前20名的选手由竞赛组织委员会分别颁发金、银、铜奖牌（金奖3名，银奖7名，铜奖10名）。

   对竞赛做出特殊贡献的单位和竞赛冠名单位，由竞赛组委会授予“特殊贡献奖”。对优秀的选拔赛组织单位，由竞赛组委会授予“优秀组织奖”。

   团体赛设一、二、三等奖，由组委会授予第十六届全国焙烤职业技能竞赛荣誉证书和奖牌。

2. 第五届亚洲西点竞技大赛“黛妃杯”中国区预选赛

   参加中国区预选赛的优秀选手，由中焙糖协颁发荣誉奖状，授予糕点面包烘焙工高级工职业资格证书；

   获得中国区预选赛前两名的选手，由中焙糖协聘请专家进行免费集中培训，并将组成参赛队伍赴日参加第五届亚洲西点竞技大赛。

   获得“黛妃杯”中国区预选赛的两名优秀选手将由《中国焙烤》杂志对其选手和选手所在的单位进行特别宣传报道。

3. 德国“IBA杯”欧洲面包与甜食大赛中国区预选赛

   最优秀的2名选手将代表中国参加2015年的德国IBA现场比赛。

4. 第四届“路易乐斯福杯”全球烘焙师大赛中国赛区选拔赛

   最优秀的三名选手，代表中国参加亚太区的比赛，更有机会代表中国参加2016年的法国大师杯赛。

5. 第五届“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛

   获得金的1名选手和银奖的2名选手将获得去美国接受培训的机会。获得铜奖的 3 名选手奖励价值人民币 2000 元的纪念品。获得优秀奖的 4 名选手奖励价值人民币 1500 元的纪念品。

时间：5月12-13日

地点：W5馆比赛区

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会