4月2日，2019年中焙糖协专家顾问委员会工作会议在厦门召开。会议由中焙糖协主办，厦门麦威工贸有限公司、厦门绿研食品有限公司、厦门向阳印克食品有限公司联合协办。

中国轻工业联合会兼职副会长/中焙糖协理事长朱念琳，副理事长兼秘书长张九魁，常务副秘书长张帅，副秘书长杨木梅，糖果巧克力、蜜饯、膨化食品等专业委员秘书长张斌，全国焙烤原料设备经销商委员会秘书长康恒平，冷冻饮品专业委员会副秘书长李瑞光，《中国焙烤》杂志副主编徐庆玲，以及行业专家顾问近30余人出席了会议。

会议由张九魁秘书长主持。

会上，朱念琳理事长致辞并讲话。朱理事长指出，目前业内企业在人力成本、原材料成本、环保投入等方面，广泛存在着成本增加和经营压力增大等问题。面对这样的状况，党和国家陆续出台了融资优惠、减税降费等多项政策，并着力从各方面优化营商环境，为行业企业释放了积极的信号。

今年我们将迎来祖国七十周年华诞，也是决胜全面建成小康社会的关键之年，让老百姓生活过的越来越好，对食品生产企业的要求也会越来越高。朱理事长强调，现在行业是从高速发展到高质量发展的转型升级阶段，作为行业内的专家、精英，肩负着更多的责任，要多为行业发展出谋划策，贡献力量。

张九魁秘书长通报了2018年焙烤食品糖制品行业发展情况，以及协会2018年工作情况和2019年工作要点。张九魁秘书长在工作报告当中提到，根据国家统计局对规模以上企业统计的数据及行业测算数据，2018年国内焙烤食品糖制品行业产品（含糕点/面包、饼干、糖果巧克力、冷冻饮品、方便面和蜜饯）产量合计约为2646.36万吨，主营业务收入为5634.05亿元，同比增长6.12%；利润总额为513.21亿元，同比增长12.75%；出口交货值179.66亿元，同比增长9.27%。行业总体运行呈现出生产平稳增长，行业规模、实力不断增强的特点，产品质量稳定，提供安全优质的产品已经成为业界共识，品牌消费趋势明显。

厦门麦威工贸有限公司刘翱代表协办单位致欢迎辞，并向与会专家介绍了协办单位的情况。

会议交流和讨论阶段，各位专家针对当前经济形势、行业情况以及发展趋势进行了热烈讨论。大家认为，新时代要有新思路，要倡导建康生活理念，重视食品安全，引导消费观念，加强专业培训。专家们建议专委会根据专长成立分组，各组有专门的研究课题；建议协会制定行业培训的标准和资质，体现焙烤业的工匠精神；建议把传统产品文化与旅游以及农产品结合，开发文创类伴手产品，积极推动行业的多方面发展；建议通过加大校企联合，使焙烤教育体系更加完整全面；建议尝试探索用传统主食与烘焙有机的结合，用健康主题理念引导消费者。

最后，朱念琳理事长做了总结讲话。朱理事长对各位专家顾问长期以来对协会工作的支持表示感谢，并希望以后继续关心和支持协会工作，充分发挥专家顾问的优势和热量，帮助企业解决问题，促进行业健康持续发展！