由中国焙烤食品糖制品工业协会、全国冰淇淋专业委员会、全国糖果巧克力专业委员会主办的2005第四届中国国际乳业冰淇淋加工设备原辅料展览会、第三届中国糖果、巧克力设备及原辅料展览会（简称ICCCE），于11月10日至12日在上海光大会展中心隆重举行。冰花斗艳，甜果飘香，使有东方明珠美誉的上海，显得分外靓丽、风光。

      记者多次参加ICCCE，感觉到，在已经成功举办了三届后，本届展会正进入稳健、持续发展期，ICCCE已成为领导业内潮流，独具特色的中国名展。

      本届展会突出了五大特点：

      第一，在众多同类展会之中，ICCCE参展品种最为齐全，基本涵盖了本行业的各个领域。包括：冰淇淋冷饮、乳业糖果巧克力制造生产设备：冰淇淋、乳业糖果巧克力生产线，冰淇淋冷饮设备，冰淇淋凝冻机，雪糕机、棒棒冰机、冰棒机，冷饮机械，冻结槽成套设备、无菌灌装设备、净化设备、保鲜及冷藏设备、炒冰机，自动切块机、定量充填机，冰淇淋花色灌装机、人造奶油、起酥油速冻机等。配套包装、印刷、加工生产设备：冰淇淋雪糕、糖果巧克力自动包装机，威化筒产品，冰淇淋蛋筒，冰淇淋模具。可食杯机，脆皮机，配套塑杯，软包装生产线，高效制杯机，复合软包装。塑料封口和商标印刷、自动打码机、各式杀菌机、杀菌锅、高压均质机，胶体磨、威化筒烘烤机，甜筒烘烤机，壳式冰淇淋制壳机等。香精香料添加剂及配料：冰淇淋、糖果巧克力专用香草香精香料，冰淇淋复合乳化稳定剂，纯天然色素，食用色素，甜蜜素，乳酸菌，冰淇淋专用粉植脂末奶精，冰淇淋专用蛋白粉，豆粉，三聚甘油单硬脂酸酯冰淇淋辅料，淀粉，麦芽糊精，鲜奶油，干酪素、初乳制品、乳清粉、天然果粉，天然浓缩果汁果浆，巧克力大块、浆料、咖啡豆、咖啡粉，可可制品，代可可脂，果仁、干果、淀粉糖浆等。专业水处理、环保设备：水质检测、污水处理、净化产品。仓储运输设备：冷食专用运输车、冷冻冷藏设备等。

      第二，本届展会业内大、中企业基本全部参展。如上海利乐海耶冰淇淋机械有限公司、南京浦园机械制造有限公司、上海大申机械有限公司、上海东沟商业机械厂、宁波鑫盛达机械制造有限公司、丹尼斯克（中国）有限公司、北京京日集团、东海粮油工业（张家港）有限公司、英联马利食品有限公司、嘉里粮油商务拓展（深圳）有限公司、澳洲金维多油脂（无锡）有限公司、大连连盈食品有限公司、山东鲁樱食品有限公司、北京义利食品有限公司、上海光明乳业工业原料事业部、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、北京艾莱发喜食品有限公司、上海申丰食品有限公司、吉百利（中国）有限公司、上海宏海食品有限公司等。

      第三，尽管本届展会在参展数目上没有跨越式的突破，但展位接近三百个，展览面积达到7000余平方米，比上届增加20%。特别是，专业观众参展热情陡涨，使本届展会人气大增。据某企业老板说，ICCCE展不出几年，一定会办成亚洲甜食业名展。

      第四，会展结合，相得益彰。ICCCE由于是协会办展，真正是会与展的完美结合。由糖果巧克力专业委员会举办了巧克力制造商委员会第二次工作会；冷冻饮品专业委员会组织了第四届中国国际冰淇淋市场与技术发展研讨会以及全国冰淇淋行业会议（年会）；中国焙烤食品糖制品工业协会举办了首次特种油脂生产企业座谈会等众多会议。会议次第召开，交叉进行，会上，听报告，发议论，谈未来；展上，看成果，比技术，做买卖，会与展互为补充、衬托。使得本届展会整个“活”了起来。正如上海利乐海耶公司庄小姐所说：“协会办展，就是气魄大，给企业实实在在的好处。每次参加ICCCE展，都感到中国甜食业飞速发展脉搏的跳动，让企业兴奋而来，满载而归。”

      第五，机械设备、原辅材料、添加剂企业，依然是本届展会的主角。各路豪杰，人不分中外，国不分欧美，无不拿出手中绝活儿，充分展示了业内最新科研成果，使得专业观众和各类买家乐不可支。

      千朵冰花，争奇斗艳，万枚甜果，炽热飘香。ICCCE正以领导业内潮流的雄姿，一步一个脚印的从过去走向未来。

      ICCCE展为何能在业内强手如林的氛围中能办出自己的特色，办出自己的声誉，能一年比一年办得更加火爆呢？记者为此询问了中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长。朱理事长痛快地回答：“有一千个理由，一万个理由，但最重要的一条就是，ICCCE展是中国焙烤食品糖制品工业协会主办。协会办展，有权威，企业信得过。不能以牟利为第一目的，办展要为企业着想，为行业服务。企业发展了，行业进步了，协会自然会逐步发展壮大。”