2013 年 12 月 6 日 中焙糖协 2013 年膨化食品专业委员会年会暨膨化食品发展论坛在北京召开，出席会议的企业代表有：丰益（上海）生物技术研发中心、旺旺集团、福建达利食品集团、好利友食品有限公司、上好佳（中国）有限公司、福马咪咪（福建）食品工业有限公司、福建省晋江福源食品有限公司、福建亲亲股份有限公司、雀巢（中国）有限公司、百事食品（中国）有限公司、通用磨房（中国）投资有限公司、浙江小王子食品股份有限公司、 东莞徐记食品有限公司、北京大旺食品有限公司、 增城华栋调味品有限公司 等相关人员。

    本次年会由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，百事食品（中国）有限公司协办。

    会议由中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长赵燕萍主持，她还做了中国膨化食品行业发展状况与前景的报告。

    帝斯曼焙烤食品酶制剂销售经理王德明做了丙烯酰胺在膨化食品中的应用的演讲。通用磨坊法规经理周世伟就 GB14881 《食品生产卫生规范》标准做了解读。中国焙烤食品糖制品协会法规委员会副秘书长陈岩通报了食品安全国家标准修订情况。

    朱念琳理事长在讲话中首先肯定了膨化行业在 2013 年所取得的成绩，同时对膨化行业的健康发展提出了要求，膨化行业发展潜力很大，企业要自律，生产健康的膨化食品，尽可能的少用添加剂。企业要细化管理，注重细节。

    赵秘书长就 2013 年膨化食品专业委员会工作做了全面的总结，总结中提到目前我国已有 1626 家膨化企业获得生产许可证，销售额达 192 亿并保持高速增长。委员会今后的工作重点要放在及时向相关部门反映行业企业对标准法规的诉求，避免标准滞后于产品的现象，通过修订产品标准逐步解决标准之间存在的不和谐情况。食品安全工作仍是重中之重，要求企业自律，增强诚信度，行业内互相监督。

    参会企业对行业目前的状况和存在的问题进行了讨论，在讨论中针对 GB14881 《食品生产卫生规范》标准提出了很多相关的问题，进行了专家与企业之间的互动，参会人员表示此次会议收获很大。最后大家建议协会建立一个沟通平台，方便大家有问题及时沟通，通过互相学习，使行业共同进步。