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厄瓜多尔驻广州领事馆总领事访问中焙糖协 (图文)

发布时间:2010-08-10 00:00:00

        8 月 3 日 厄瓜多尔驻广州领事馆总领事 Mariella Molina( 马莲娜 ) 一行二人,到访中国焙烤食品糖制品工业协会,协会副秘书长赵燕萍接待了客人。双方就厄瓜多尔可可豆和可可制品在中国市场推广等事宜进行了友好的洽谈。可可专业委员会所属企业无锡华东可可食品有限公司和中国通用国际贸易公司有关领导参加了会谈。

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厄瓜多尔可可:

        厄瓜多尔可可,凭借口味多样化的芳香型可可阿里巴“ Arriba ”闻名于世;品质优良口味独特,也因此吸引着越来越多高端市场的亲睐。直到上世纪 90 年代,高可可含量( >60% )的巧克力仍然不普及,全球大多数消费者更喜欢牛奶甜巧克力。但法国人和比利时人例外;他们消费大量的高品质高可可含量的巧克力。厄瓜多尔的阿里巴成为他们独特配方的关键。

        厄瓜多尔是全球最大的可可生产商。全球约 60% 的可可产自厄瓜多尔;每年的出口量达 11-15 万吨。目前,厄瓜多尔的可可种植面积达 46.3 万,占据全国农业种植面积的 7% 。 85% 的可可产品销往国外,其中 73% 以可可豆的形式出口, 12% 加工成成品出口;只有 5% 的可可用于国内的巧克力和甜品生产。

芳香型可可:阿里巴 “Arriba”

        原生本地品种 :又名阿里巴“ Arriba ”,占厄瓜多尔可可种植面积的 93.5% ;其产量占全国可可总产量的 85% 。这种可可具有非常独特而且多样化的花卉水果香味,从海岸线到雪山高地热带丛林均有种植。这种可可主要是由种植面积小于 50 公顷的中小型可可农在种植。

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