2009 年 4 月 16 日 至 17 日，一年一度的中国焙烤食品糖制品工业协会饼干行业年会暨专业委员会理事会扩大会议在广东省开平市召开。参加本次会议的领导和专家有国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司王郑平主任，中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长，中焙糖协饼干专业委员会张九魁秘书长，中国食品发酵工业研究院主任陈岩高级工程师以及来自开平市政府部门、行业组织、饼干行业骨干企业及媒体等五十多位代表参加了会议。

此次会议参会企业 20 余家，其中包括卡夫食品（中国）有限公司、雀巢（中国）有限公司、康师傅控股天津顶园食品有限公司、东莞徐记食品有限公司、好丽友食品有限公司、福建达利食品集团有限公司、广东嘉士利食品集团有限公司、广东华嘉食品有限公司、东莞锦泰食品有限公司、安阳健丰食品有限公司、广东万士发饼业有限公司、广东东莞市华美食品有限公司、青岛食品股份有限公司、广东旺通食品有限公司、珠海卡都九州食品有限公司、烟台广合食品有限公司、维维食品饮料股份有限公司、湖北贝因美食品科技有限公司、威海东旺食品有限公司、天津桂顺斋糕点食品二厂、广州市名花香料有限公司、珠海顶盛食品包装机械有限公司等国际知名企业和近年来发展较快的国内企业，《中国食品报》《中国食品质量报》和《中国焙烤》杂志社的记者对本次会议进行了采访报道。

朱念琳理事长在会上做了题为“ 2008 ～ 2009 年中国饼干行业发展概况与展望”的报告，朱理事长在报告中对近几年我国饼干行业的发展状况、 主要产区分布、进出口情况、企业经营状况以及行业特点和发展趋势做了较深入的总结和分析，尤其对 2008 年金融危机和食品安全事件对行业的影响做了较深入的分析。

经历了极不寻常的 2008 年的饼干行业，在去年取得了令人鼓舞的不俗业绩：全国规模以上饼干生产企业总产量为 282.69 万吨，同比增长 26.3 ％；工业总产值 551.63 亿元，同比增长 39.84 ％。今年，虽然受到国际金融危机和食品安全信任危机影响，但从长远看我国饼干行业的发展前景看好。同时指出金融危机和食品安全信任危机的影响不容忽视， 2009 年对饼干行业，乃至整个食品行业可能是较困难的一年。

朱理事长在报告结束时说，总的来说，目前饼干行业的基础扎实，发展势头还保持良好，遇到的困难是暂时的，无论经济情况如何演变，“民以食为天”的道理不会改变，饼干行业和其他食品行业一样，总会有一定的生存和发展空间。

只要我们能坚定信心、保证安全、诚信经营，团结一致，建立良好的市场竞争秩序，在竞争中促发展，让消费者放心消费，积极应对和参与国际竞争，我国饼干行业就能健康、持续的发展壮大。

宣传、贯彻、学习《食品安全法》是本次会议的重点和亮点。为此，会议特别邀请了国家国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司王郑平主任在会上通报了我国食品添加剂专项项整治情况和今后我国对食品安全行业监管规划；《饼干》 GB/T20980-2007 国家标准主要起草人，中国食品发酵工业研究院高级工程师陈岩介绍了相关食品安全国家标准进展情况。

协会向每位参会代表发放了《中华人民共和国食品安全法》释义及实用指南、《中华人民共和国食品安全法》实用问答等学习教材，朱念琳理事长特别讲了自己学习食品安全法的心得体会，并带领大家一起学习并解读了《食品安全法》。

会议讨论期间，参会代表畅所欲言，气氛热烈，大家对近年来我国饼干行业的快速发展给予了充分肯定，同时也提出了一些行业内存在的共性问题。在肯定了饼干专业委员会工作的同时，也对专业委员会今后的工作提出了诚恳的建议。大家一致认为，我国饼干行业的持续健康发展离不开大家的共同努力，行业协会应发挥更大的作用，促进饼干行业健康发展。

此外，会议还表决通过了中焙糖协饼干专业委员会原副秘书长张九魁同志担任秘书长职务，张九魁秘书长做了 2008 年中焙糖协饼干专业委员会工作总结，并讲述了 2009 年的委员会的主要工作思路。

会议还组织参观了广东嘉士利食品集团有限公司、中山咀香园食品有限公司和珠海卡都九州食品有限公司。

此次会议是我国饼干行业的一次重要会议，会议达到了预期的目的，为行业内的沟通交流和团结协作奠定了良好基础。

此次会议由中国焙烤食品糖制品工业协会饼干专业委员会组织召开， 由广东嘉士利食品集团有限公司承办，珠海卡都九州食品有限公司协办。 在此对以上两家公司表示诚挚的感谢。