2008年全国月饼行业总结会暨全国糕点专业委员会、全国饼店委员会常务理事会于2008年11月19日在广西南宁召开，会议由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，北京好利来工贸有限公司协办。
     中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长、周广军秘书长、糕点专业委员会高波理事长出席会议，应邀出席会议的还有民政部行业协会管理局乔申乾副局长、国家产品质量检测中心宋全厚主任，以及《中国食品报》、《中国食品质量报》、《中国焙烤》杂志等媒体记者。好利来、杏花楼、稻香村、广州酒家利口福、华美、米旗、麦趣尔、荣华、安琪、克里斯汀等52家全国月饼生产骨干企业参加了会议。会议由周广军秘书长主持。
     中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长代表主办单位致词，并通报了国家有关部委对治理月饼过度包装的相关文件精神，民政部行业协会管理局乔申乾副局长祝贺会议召开并致词，国家产品质量检测中心宋全厚主任就行业如何应对“三聚氰胺”事件提出具体建议。
     全国糕点专业委员会高波理事长作了《2008全国月饼市场经济分析报告》，对今年月饼行业的整体情况进行了全面的分析。全国52家月饼生产骨干企业的80多名代表通报交流了各地月饼生产销售情况，与会者还就进一步提高食品安全保障水平、应对当前经济时期的影响进行了讨论。会上，新当选的全国糕点专业委员会秘书长张帅、全国饼店委员会秘书长王伟明分别通报了委员会今明两年工作情况及计划安排。
     最后，由朱念琳理事长对“2008月饼行业总结会议”进行总结发言，他谈到：月饼行业未来发展将面临重要转折，一是产品质量安全监管面临更大挑战，企业要不断提高食品安全保障水平，以适应监管要求；二是月饼企业要积极履行社会责任，实现简约包装是首要任务；三是受全球经济发展放缓影响，行业企业要“抱团取暖”，迎难而上。
　　面对今后形势，朱念琳理事长提出三点要求：一是从生产阶段的食品安全管理扩大到全过程的质量监管控制，严把原辅料进货关，严格规范食品添加剂的使用；二是适应形势发展和变化，改进月饼产品包装，降低成本，简约平和，进一步挖掘月饼的文化内涵和营造节庆氛围；三是不断探索行业发展新模式，鼓励业内企业强强联合、强强合作，研究新的营销模式，开辟新的通道，充分认识和重视网络等新型营销模式的积极作用和发展趋势，推动行业持续健康发展。
　　在讲话中，朱念琳理事长肯定了此次年会取得的圆满效果。他认为会议对行业的评估分析细致透彻，对形势的把握全面准确，为明年协会工作打下了坚实基础。
　　他指出，当前美国金融危机对全球经济造成影响，焙烤行业也将面临考验。虽然同行是“竞争对手”，但济济一堂时就是“行业密友”，行业企业间真诚地交流经验和理念，相互学习、共同提高，和谐的氛围就是实现行业由弱到强、企业由小到大发展的肥沃土壤。
　　他呼吁，困难时期行业企业要坚持“抱团取暖、和舟共济”的信念，抓好管理，创新产品，练好内功，稳住市场，共度难关，争取明年新发展。

                                                          中国焙烤食品糖制品工业协会
                                                                    2008年12月