第四届亚洲西点竞技大赛和日本东京蛋糕作品展于 10 月 15 日 -17 日在日本东京都立产业贸易展馆举行，来自中国、日本、韩国、澳大利亚、越南、马来西亚六个国家和中国香港、中华台北八个代表队参加了为期两天的竞赛。本次大赛的中国参赛队继续由中国焙烤食品糖制品工业协会选派，中国参赛队分别由领队兼裁判王伟、选手 杨元庆、选手助理王鹏飞 三名人员组成 。 中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长兼秘书长周广军，协会副理事长全国糕点专业委员会理事长高波、秘书长张帅带团赴日本观摩大赛，协会周广军秘书长作为嘉宾为大赛开幕剪彩，并为获得大赛第一名的选手颁奖。 上海市食品协会史见孟副秘书长与焙烤企业家随团观摩了大赛活动。

    本次大赛要求一名选手分别制作糖果工艺作品和巧克力工艺制品两项。比赛分为两天进行，第一天是糖果工艺作品制作，第二天是巧克力工艺制品制作。大赛时间安排紧凑，节奏快，强度高。每项比赛的时间为 7 个小时，参赛选手早上 6:00 入场、安装相关设备及作竞赛准备。 7:00-14:00 完成作品制作， 14:30 作品展示， 15:00 由裁判员评分。选手作品的所有部件（不包括烤制部件，包括装饰部件）都必须在裁判面前、比赛中完成制作，作品必须是可食用的。第二天所有作品完成，最后再由裁判进行整体评分，评判结果当场进行公示，并现场举行了颁奖仪式。最终日本选手获得了第一名，澳大利亚、韩国、 中国香港、中华台北、 中国、马来西亚、越南的选手分列第二至第八名。

协会周广军秘书长为获得第一名的日本选手颁奖 奖金80万日元

    日本东京蛋糕作品展（ 2013 JAPAN CAKE SHOW TOKYO ）展示了大型巧克力雕塑工艺品、大型装饰蛋糕、小型巧克力工艺、拉糖工艺展示品、杏仁膏装饰蛋糕、裱花蛋糕、小型慕斯甜点、手工巧克力摆台、米粉设计的常温蛋糕和包装盒展台设计等十个项目的数千件单件及组合作品。日本的 54 个道、县、府洋果子协会布展的参赛作品，按类别分列展示，浩浩荡荡，气势不凡。其数量之多，工艺之精湛，艺术之美妙，体现了日本焙烤的整体实力。

比赛第一名日本选手作品

    日本东京蛋糕作品展 得到了日本焙烤界业内企业的鼎力支持，国内的焙烤原辅料、设备、器具、包装等企业和培训学校纷纷出资支持本次赛事，并不是采用一家公司冠名赞助的形式，而是约 40 余家企业共同支持，形成了焙烤业界团队的合力，既解决了赛事所需资金，又为焙烤企业支持赛事的意愿提供了平台。

    他山之石可以攻玉。参加了本次赛事，使人感慨万千，浮想联翩。我国正快速成为世界焙烤大国，而要成为焙烤强国，任重而道远……为实现我国成为焙烤强国的焙烤人的中国梦，我们应责无旁贷，有钱出钱，有力出力……