很多烘焙初学者在家做面包，通常以简单易成功的为主，它们也许是长这样的↓

然而打开手机，看看网站，常常发现别人家的面包竟然是长这样的↓

 

 

 

 

注：以上图片来自于万能的度娘

作为一个外貌控，今天就来教大家如何成功地

做出可爱的动物面包，手法学会了，

举一反三就是分分钟的事了！

 

 

 

别看这只小乌龟有点傻气，菠萝皮的壳，超好吃的！

 

 

 

 

❤ 小乌龟面包 ❤

【菠萝皮制作材料】

黄油：50g 

糖粉：60g

鸡蛋：20g

低筋面粉：70g

奶粉：3g

【制作过程】

将所有材料一起搅拌均匀即可。

【动物面团制作材料】

高筋面粉：350g

低筋面粉：150g

砂糖：90g

盐：5g

酵母：4g

鸡蛋：50g

奶粉：20g

牛奶：300g

黄油：60g

【制作过程】

1.将干性材料和湿性材料一起称好备用。

2.将干性和湿性材料一起倒入搅拌机中搅拌。

3.搅拌至面团表面光滑有弹性，加入黄油。

4.搅拌至面团光滑拉开成面膜状即可。

5.室温30℃，发酵50分钟。

6.将面团分割成50g/个。

7.滚圆，松弛20分钟。

【卡士达酱制作材料】

牛奶：500g

砂糖：100g

黄油：50g

鸡蛋：100g

低筋面粉：35g

玉米淀粉：35g

【制作过程】

将A部分煮沸腾，

将B部分搅拌均匀，

将煮沸腾的A部分

加入B部分搅拌均匀即可。

【巧克力卡士达】

煮好卡士达酱：100g

可可粉：2g

【制作过程】

将所有材料一起搅拌均匀即可。

【小乌龟制作过程】

1.准备动物面团3个，

50g/个，准备9个10g面团。

2.将面团包入20g菠萝皮。

3.将面团在手心包成圆形状。

4.用切面刀刻上纹路。

5.沾上砂糖。

6.将3个10g面团搓成长条，

放在烤盘上。

7.将菠萝包面团放在表面，

以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟。

8.用巧克力卡士达画上嘴，

用耐高温巧克力豆点上眼睛。

9.放入烤箱，以上火200℃，

下火180℃，烘烤13分钟。

 

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