第十九届全国烘焙职业技能大赛新疆赛区的比赛,于4月20日在乌鲁木齐市裕新有限公司烘焙教室圆满落下帷幕。本次大赛吸引了新疆各地级州各大饼屋及烘焙业人士的广泛参与。
过一天的紧张比赛,由裁判组组长李东带领的裁判组评出了:维益杯装饰蛋糕技术大赛的前三名,安琪酵母杯面包大赛的前三名和顺南馅料杯月饼大赛的前三名。并且在赛后为获奖选手颁发奖杯及奖金。
面包比赛一等奖
团体比赛一等奖
西点比赛一等奖
月饼比赛一等奖
裕新刘总和评委的合影
今年的比赛整体水平都有所提高,但是细节及比赛规则方面需要进一步提高和加强。比往年的制作工艺及主题都有大的进步。比赛结束后裁判组组长李东老师逐一逐项的点评引来了参赛选手的阵阵掌声。很多选手都反映收益匪浅:比赛不仅锻炼了自己也学到了很多知识。
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