解行业迷津论中点正道——中点创新财富论坛2023 郑州站举办

中国焙烤CHINABAKING

中点创新财富论坛2023郑州站于2023年3月16日在郑州百荣世贸商城隆重举行。本次论坛由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，广东省传稻食品有限公司、中焙食品（武汉）有限公司承办，河南东方食品原料有限公司、郑州千和智汇品牌管理有限公司协办、郑州百荣世贸商城支持。郑州站是中点创新财富论坛的第三站，携手百荣商场，共聚数千烘焙同仁，交流烘焙行业经验，共谋中点发展创新之路，用烘焙之温暖，共迎初春之瑞雪，送别中原大地最后的寒冷。

出席本次中点创新财富论坛2023郑州站的嘉宾有中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长康恒平、中国焙烤食品糖制品工业协会包装委员会副秘书长殷鑫、广东省传稻食品有限公司董事长周发茂、中焙食品（武汉）有限公司董事长杨小青、河南东方食品原料有限公司总经理李磊、千和智汇品牌管理有限公司创始人杨勃军、幻彩月饼发明人、菓然匠子创始合伙人赵宝珠、太和企业董事长倪振华、《中国焙烤》杂志副主编徐庆玲、编辑部主任王亮亮。

会议开始，中国焙烤食品糖制品工业协会康恒平副秘书长致辞，他分享了《咱们行业这几年》的专题报告，站在大数据的视角，从行业内外解析了烘焙行业的痛点现状，以及未来的发展方向。

本次论坛特别邀请了韩硕食品创始人、“菓然匠子”品牌联合创始人、“米谷自然”品牌创始人赵宝珠带来《幻彩月饼发明人谈产品主义》的主题演讲，为大家分享通过产品主义，把一件件的产品做成艺术品，给消费者从味蕾到视觉的双重享受。

广东省传稻食品有限公司董事长周发茂分享的主题是《“糕”潮迭起的中点复兴之路，下一个“糕”潮在哪？》。从中西点的对比分析，从国内外产品调研，带我们透过现象看本质。

中焙食品（武汉）有限公司董事长杨小青为大家带来主题演讲《挞中自有黄金屋》，从蛋挞这个产品的追本溯源到每一步的精益求精，专心做好蛋挞。

最近网上流传，之前炒的火热的网红中点店出现大面积的闭店裁员，但是在疫情中仍然有逆势成长的中点宝藏品牌。中点复兴提出者杨勃军带来《中点喧嚣背后的投资逻辑和趋势——昙花一现VS逆势成长》，为大家剥丝抽茧解析背后的逻辑！

2023年，是后疫情时代的元年。在过去三年里，我们都经历了一场彻底的更新迭代,每个人，每家企业，乃至每个行业都在深度重构。现在全社会逐渐恢复“烟火气”，主办方希望通过论坛的举办，从多个维度为我们的中点创新带来一些有价值的信息，有深度的思考。

在烘焙行业创新的道路上，总有一小部分人，怀揣一颗执念的心，披荆斩棘、任劳任怨，推动着行业的发展与进步。每一届中点创新财富论坛，都会聘请产品领域、品牌管理领域、营销领域、物流领域、互联网新零售领域、资本领域等行业内外各级专家，论中点之正道，解行业之迷津，得到了举办地饼店从业者的积极参与，也受到了业内同仁的广泛关注。

中点创新财富论坛，由中国焙烤食品糖制品工业协会，《中国焙烤》杂志主办，旨在汇聚各方资源，为中点行业提供一个常态化系列化的，创新、思想、财富孵化平台。通过活动分享国内焙烤行业市场发展整体面以及各区域下沉市场的地方性特色与个性化发展，以平台化系列化形式，连续不断的集行业智慧，融会贯通，继而反哺行业，助力中点行业良性健康发展。

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