探讨行业发展奋进“疫后”新征程——2023中焙糖协全国饼干/膨化食品行业年会暨高峰论坛成功举办

中国焙烤食品糖制品工业协会

为加强行业交流，助力行业在“后疫情时代”高质量发展，由中国焙烤食品糖制品工业协会饼干/膨化食品专业委员会主办、布勒（无锡）商业有限公司承办的“2023年中焙糖协饼干/膨化食品行业年会暨高峰论坛” 于3月20至23日在江苏省无锡市召开。

中国轻工业联合会兼职副会长/中焙糖协理事长张九魁、中焙糖协副理事长兼秘书长张帅、副理事长杨木梅、副秘书长张斌，河北省食品检验研究院李俊娣，布勒大中华区消费食品事业部总监阚涛、百事公司亚太区研发中心负责人陆继军、浙江天猫技术有限公司休闲零食行业负责人长久等领导和嘉宾、70余家骨干企业代表及相关行业媒体近百人出席了会议。

高峰论坛由中焙糖协副秘书长张斌主持。

张九魁理事长首先致辞讲话，他讲到，2020年伊始新冠疫情爆发至2022年底的三年，是近二十年以来我国焙烤食品糖制品行业发展最为艰辛的阶段，在国内疫情叠加国际大宗商品价格大幅波动等因素综合影响下，行业发展持续受到巨大的下行压力，企业的盈利空间不断受到侵蚀，终端产品涨价压力不断积累。三年以来，行业供应链和经营环境被深刻重塑，产业结构调整与品牌化建设进程加快，在线零售业务占比迅速扩张。

总体看，我国人均焙烤食品糖制品消费增长的潜力依然巨大，随着党和国家优化疫情防控政策，我国社会经济生活已经呈现出快速恢复的良好态势。但是面对日益复杂的国内国际发展环境，行业企业原物料、人力、能源等生产运营成本居高不下，产业结构调整持续加速等问题也将长期存在，企业要牢牢把握好我国经济发展双循环建设和乡村振兴战略所带来的机遇，坚定不移推动产业高质量发展，为满足消费者美好生活需要作出新的更大的贡献。

布勒大中华区消费食品事业部总监阚涛代表承办单位致欢迎词。布勒公司是焙烤食品糖制品产业链上游优秀的食品机械整体解决方案供应商。

会上，百事公司亚太区研发中心负责人陆继军先生带来了《休闲零食在国内外的发展潜力和趋势》的专题演讲，结合百事食品在全球各地产品推新的成功案例，陆总从国内国际两个方面提供了诸多产品研发的思路和案例。

天猫平台饼干膨化食品行业负责人匡哐女士分享了《饼干膨化食品行业在线业务洞察与发展趋势研究》，详细分析了各细分品类不同应用场景在线业务表现，并通过多个优秀品牌案例的市场表现，提出了饼干和膨化食品美味至上、品味高端、随心赠礼、健康疗愈等四个重大行业发展趋势。

布勒大中华区消费食品事业部研发经理任忆春先生和大中华区创新中心软件研发经理徐凯先生分享了《消费食品行业智能制造趋势及创新解决方案》专题报告，为机械制造自动化和智能化进程和成就作了详细解读。

中焙糖协技术法规工作委员会秘书长魏立立介绍了行业相关标准法规制修订情况。

张九魁理事长和张斌副秘书长分别主持了饼干行业年会和膨化食品行业年会。

中焙糖协副理事长杨木梅分别宣读了饼干专业委员会、膨化食品专业委员会秘书处人事变动提议，经参会代表表决通过，任命陈翔为饼干专业委员会和膨化食品专业委员会秘书长。

河北省食品检验研究院膨化食品检测工作负责人李俊娣向与会代表介绍了近年来膨化食品监督检测的有关情况。

在会议交流与讨论环节，百事亚洲研发中心有限公司、青岛食品股份有限公司、亿滋食品企业管理（上海）有限公司、达利食品集团有限公司、上海旺旺食品集团有限公司、福建盼盼食品有限公司、东莞徐记食品有限公司、好丽友（中国）食品有限公司、洽洽食品股份有限公司、上海来伊份食品有限公司、上海江崎格力高食品有限公司、上好佳（中国）有限公司、福建亲亲股份有限公司、浙江小王子食品有限公司、东莞思朗食品有限公司、松谷屋食品（安徽）有限公司、武汉真巧食品有限公司等骨干企业代表围绕2020-2022年企业发展，产品创新、社会责任、市场变化等热点问题进行了深入交流和讨论。

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